Смажені пиріжки як у бабусі: найпростіший рецепт за три копійки

У цій статті ми поділимося з вами простим рецептом приготування пиріжків, які точно вийдуть як у бабусі. Ідея рецепта взята з сайту Кухар. ру.

Інгредієнти для тіста

• Вода – 200 мілілітрів
• Дріжджі сухі – 1 Чайна ложка
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – 0,5
• чайних ложки
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Борошно – 400 Грам
• Картопля – 800 Грам
• Масло вершкове – За смаком
• Молоко – За смаком

Процес приготування

Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Бажано заздалегідь дістати їх з холодильника, так як вони повинні бути всі кімнатної температури.

Берете миску, туди ллєте теплу воду, потім додайте цукор і дріжджі. Акуратно перемішайте і поставте в тепле місце на п’ятнадцять хвилин.

Додаємо туди після цього рослинне масло і сіль, а також борошно частинами, щоб не було грудочок.

Зберіть тісто в кулю, змастіть маслом, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1-1,5 години. Тим часом приготуйте начинку. Картопля очистити, нарізати на частини і залийте водою. Відваріть до готовності. Воду злийте, додайте шматочок вершкового масла і сіль. Потім частинами влийте гаряче молоко і перетворите картопля в пюре будь-яким зручним способом. Дайте начинці охолонути. На той час тісто готове. Воно повинно збільшитися приблизно в 2 рази. Обімніть тісто руками і розділіть на частини. Кількість частин залежить від бажаного розміру пиріжків. В середньому виходить 12-16 штук. Кожну частину обваляйте в борошні, розкачайте і викладіть по центру начинку. З’єднайте краю. Обсмажуйте і подавайте до столу!