Курячий рулет дуже люблять діти, оскільки він зроблений на сирній основі. Виходить м'яким і в міру соковитим.
Курячий рулет на сирній основі
Інгредієнти:
куряче філе – 400-500 г
твердий сир – 150-180 г
яйця – 4 шт.
сметана – 3 ст. л
борошно – 3 ст. л
ріпчаста цибуля – 1 шт.
часник – 2 зубчики
сіль, перець, паприка та інші спеції – за смаком
рослинне масло – 1 ч. л
Спосіб приготування:
Сир натерти на тертці і додати яйця, сметану, приправи. Ретельно перемішати.
Деко застелити пергаментом, і змастити олією. Рівномірно викласти тонким шаром сирну масу. Випікати в духовці 15 хвилин при 180 градусах.
З курячого філе зробити фарш. Додати до нього дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, паприку. Також 2 зубчики часнику, попередньо пропустивши його через прес.
Фарш викласти на сирний «корж», і акуратно згорнути в рулет. Сам курячий рулет спочатку загорнути в пергамент, на якому випікалась сирна основа. Потім – ще в фольгу.
Випікати 60 хвилин при 180 градусах.
Подавати курячий рулет до столу краще в гарячому вигляді. Страва прекрасно поєднується з овочевими салатами.
