Нічого немає кращого, ніж класика. Те ж саме і з рецептом шашлику. Смачні, рум'яні, апетитні і соковиті шматочки м'яса розлітаються швидше, ніж пиріжки на ринку.
Рецепт класичного шашлику
Складові:
свинина – 2 кг
ріпчаста цибуля – 1 шт.
сіль за смаком
перець червоний мелений – за смаком
перець духмяний мелений – за смаком
мінеральна вода – 0,7 л
Спосіб приготування:
Свинину промити, обсушити паперовими рушниками. Видалити плівку і жили. Порізати на шматки. Маленькі шматочки швидко готуються, але середні – виходять дуже соковитими. Вибирати вам.
Цибулю почистити і нарізати кільцями.
У каструлі або в мисці викласти шматочки м’яса і ріпчасту цибулю. Додати сіль, перець за смаком. Залити мінералкою і перемішати. Маринад повинен трохи покривати м’ясо. Поставити на м’ясо вантаж, прибрати в холодильник на 3-5 годин.
Перед тим як нанизувати м’ясо на шампури, перемішайте його.
Смажити на вугіллі. Поливати водою з оцтом або червоним вином.
Дивовижний класичний шашлик готовий. Подавати з будь-яким шашличним соусом і великою кількістю свіжих овочів.
