Як зварити домашнє згущене молоко? Ідеальний рецепт
Приготувати справжнє згущене молоко можна в домашніх умовах з сухого молока. Домашнє згущене молоко виходить в міру тягучим і солодким. До речі, кількість цукру можна регулювати.
Готуємо згущене молоко в домашніх умовах
Складові:
сухе молоко – 250 г
звичайне молоко – 500 мл
цукор – 500 мл
ванілін за бажанням – 4 г
сіль – 1/2 ч. л
Рецепт згущеного молока
Спосіб приготування:
З’єднати всі сухі інгредієнти і ретельно перемішати.
Додати молоко і перемішати до однорідності.
Приготувати каструлю, налити води, поставити на вогонь. Готувати домашнє згущене молоко будемо на водяній бані. Тому, коли вода закипить, поставте на каструлю миску з молочної масою.
Варити на водяній бані 60 хвилин, періодично помішувати. Не забувайте стежити за тим, щоб вода не википіла повністю, і миска зі згущеним молоком не торкалася окропу.
Дати час згущеному молоці охолонути і можна пробувати.
