Важко знайти людину, яка б не фанатіла від найніжніших цукерок в усьому світі. Кондитери поділились простим рецептом смачного торта, який на смак нагадує культові ласощі “Рафаелло”. Гарантуємо: варто вам приготувати десерт принаймні раз, у вас увесь час проситимуть добавки.
Чудовий на смак, ніжний та торт, що тане в роті, “Рафаелло” без випічки. Він так напрочуд схожий на оригінальні цукерки!
– ось так описують делікатес ті, хто його куштував. Отже, швидше записуйте рецепт!
Інгредієнти:
- Печиво пісочне – 500 г;
- Молоко – 1 л;
- Цукор пісок – 1 ст.;
- Кокосова стружка – 100 г;
- Масло вершкове – 200 г;
- Жовток курячого яйця – 2 шт.;
- Борошно пшеничне – 3 ст. л;
- Крохмаль картопляний – 3 ст. л;
- Цукор ванільний – 8 г;
Спосіб приготування:
Відлийте 700 мл молока та поставте його підігріватись на плиту й доводимо до кипіння.
У одній мисці перемішайте борошно, цукор, ванільний цукор (або ванілін) та крохмаль.
Додайте в отриману суміш жовтки курячих яєць та перемішайте. Виходити буде складно, втім постарайтесь гарно замішати все. Сюди ж вливаємо інші 300 мл молока, що в нас залишились, та добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
Отриману суміш потрібно поступово додати в молоко, яке вже закипіло на плитці. При цьому постійно помішуйте суміш.
Варіть крем і не забувайте його періодично перемішувати. Крем повинен загустіти та практично закипіти. Готовий крем знімаємо з вогню та остуджуємо до кімнатної температури.
М’яке вершкове масло збиваємо міксером, доки воно не стане світлим та білим.
До цього масла поступово додайте крем, що вже охолов, та продовжуйте збивати.
Торт збираємо у роз’ємній формі, застеленій пергаментом. На дно викладаємо печиво в один шар, зверху змащуємо кремом. Чергуємо шари, доки все не закінчиться. Верхній шар – крем.
Зверху посипте торт кокосовою стружкою. Відправте його в холодильник настоюватись мінімум на 2 години. Після цього можете нарізати готовий десерт та пити чай. Смачного!
