Рецепт вареників на Масляну: готуємо на свято традиційну українську страву замість запозичених млинців

Ліплення вареників, на жаль, давно вийшло зі звичного переліку побутових справ. Сьогодні всі звикли купувати готові заморожені вареники в магазинах або замовляти домашні заготівлі. Втім, насправді у ліпленні традиційної української страви немає нічого важкого, тож готувати домашні вареники – це не непосильна задача, а цікаве заняття на вечір.

Ба більш, варениками з різними начинками можна замінити звичні млинці, які всі зазвичай готують на Масляну. Пропонуємо простий рецепт вареників з різними начинками.

Рецепт тіста на вареники

Для приготування тіста на вареники потрібні наступні інгредієнти:

• 200 мілілітрів води;
• Рослинна олія;
• 400 грамів борошна;
• Пів чайної ложки солі;

У приготуванні тіста немає нічого надважкого. Спершу потрібно просіяти борошно в окрему тарілку. Додайте до тіста трішки солі, а після – зробіть у борошні невеличке заглиблення, куди влийте потрібну кількість гарячої води. Добре перемішайте тісто, але використовуйте лопатку, аби не опекти руки. Додайте три ложки рослинної олії та почніть вимішувати тісто на вареники. Залиште тісто трішки постояти, але попередньо змастіть невеликою кількістю олії.

ТОП-3 найсмачніші начинки для вареників

Найпоширеніша, проте від цього не менш смачна, начинка для вареників – картопляна. Для приготування відваріть картоплю, очистьте та наріжте цибулю, а після – підсмажте її на пательні до золотої скоринки. Розімніть варену картоплю та змішайте її з цибулею.

Якщо вам хочеться солодких вареників, то варто приготувати страву з сирною начинкою. Для цього купіть необхідну кількість сиру та перетріть його з цукром на власний смак. Готово!

Не менш цікавий варіант приготування вареників – зробити їх з гарбузовою начинкою. Просто приготуйте гарбуз звичним способом і розімніть його. Ви можете зробити цю начинку або солодкою, або солоною. У першому випадку потрібно просто додати цукру, а в другому страву можна навіть доповнити гострим перцем.