Інгредієнти:
- сир – 500 г
- яйце – 1 шт.
- цукор – 50 г
- сіль – 1/3 ч. л
- сода – 0,5 ч. л
- молочний або чорний шоколад – одна плитка
- какао порошок – 2 ст. л
- вершкове масло – 50 г
Спосіб приготування:
- Сир збити з цукром, сіллю, содою і яйцем. Бажано брати жирний домашній сир, тоді буде смачніше. Якщо немає блендера, то пропустіть через сито.
- Сир поставити на водяну баню. Помішувати до тих пір, поки він не розплавиться. Повинна вийти рідка маса.
- Шоколад поламати на шматочки і додати в сирну суміш. Перемішати.
- Потім додати какао і знову перемішати до однорідності. До речі, можна додати тільки шоколад або тільки какао.
- Сирно-шоколадну масу зняти з водяної бані і з’єднати з маслом.
- Плавлений сир перелити в відповідну форму і накрити харчовою плівкою. Прибрати в холодильник до повного застигання. Зберігати близько 5 днів.
Домашній шоколадний плавлений сир легко мажеться на хліб і дуже швидко закінчується.
Смачного!