Простий салат з яєчними млинцями і свіжим огірком

Інгредієнти:

• свіжий огірок – 1 шт.
• ковбаса – 200 г
• консервований горошок – півбанки
• кріп
• майонез – 3-4 ст. л

Для млинців:

• яйця – 2 шт.
• крохмаль – 1 ст. л
• сметана – 1 ст. л
• сіль за смаком
• за бажанням куркума для кольору – 1/3 ч. л

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти для млинців. Смажити на сковороді, змастивши її олією. Має вийти 3-4 млинчика.
2. Ковбасу і огірок нарізати соломкою. Можна брати варену або копчену ковбасу, або філе курки.
3. Яєчні млинчики скрутити в рулетик і нарізати товщиною приблизно 3 мм.
4. З’єднати ковбасу, огірок, млинчики, консервований горошок. Додати дрібно нарізаний кріп.
5. Заправити салат майонезом, посолити за смаком. Перемішати.