Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду, щоб м’ясо було “з димком” і супер соковите. Реально дуже смачно

Свинячий шашлик в духовці готується в томатному маринаді, який надає м’ясу надзвичайного аромату та м’якості. Таких соковитих і ніжних шашликів ви ще не куштували.

Необхідні інгредієнти:

  • свинячий ошийок – 2 кг;
  • помідори у власному соку – 200 гр;
  • ріпчаста цибуля – 4 шт;
  • сіль – 4 ч.л;
  • чорний мелений перець – 0,5 ч.л;
  • дерев’яні шпажки.

Спосіб приготування:

Свиняче м’ясо промиваємо і нарізаємо на великі шматки, але трохи менше, ніж на класичний шашлик на вогні. Цибулю очищуємо, ріжемо напівкільцями. В окремій мисці присипаємо цибулю двома ложками солі та віджимаємо руками до утворення соку.

Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду
Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду

Додаємо до цибулі м’ясо, солимо його, перчимо і виливаємо томатний соус. Добре все перемішуємо. Маринувати м’ясо на шашлик треба не менше 4 годин. Краще за все залишати його на ніч в холодильнику.

Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду
Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду

Щоб при випіканні м’ясо не торкалося дна форми, на неї можна викласти овочеву подушку з картоплі та цибулі, яку також треба приправити за смаком.

Дерев’яні шпажки замочуємо у воді, щоб вони не підгоріли під час приготування. На мокрі шпажки по черзі нанизуємо шматочки м’яса з цибулею. Обов’язково залишайте невеличкий проміжок між шматками.

Шпажки покладіть над деком так, щоб м’ясо не торкалося дна. Духовку розігрійте до 180-200 градусів і відправте випікатися шашлик на 20 хвилин, потім переверніть на непросмажену сторону і готуйте ще 10 хвилин.

Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду
Шашлик в духовці. Рецепт ідеального маринаду

Поки м’ясо запікається, можна приготувати мариновану цибулю та соуси до м’яса. Виходить дуже смачний домашній шашлик у духовці, який добре поєднується з лавашем та овочами.

Спосіб маринування з томатами підійде для приготування шашликів не тільки зі свинини, а й будь-якого іншого м’яса. За бажанням можна також додати для аромату готові спеції для шашлику.

У Пугачової з’явилася конкурентка, звідки не чекали: Лайма Вайкуле розповіла про дружбу з Софією Ротару

Алла Пугачова та Лайма Вайкуле є відомими зірковими подругами. А ось що відомо про дружні стосунки латвійської артистки та її української колеги? У мережі багато чуток

Чи потрібно мити гречку перед варінням? Ви будете здивовані, що деякі кухарі її підсмажують, перш ніж готувати

Перед приготуванням каші крупу традиційно промивають під проточною водою. Чи обов'язково це робити з гречкою та які маніпуляції виконати, аби гречана страва вийшла набагато смачнішою?

Зірки, які тільки говорять про своє весілля, а фото не показують: Горбунов і Осадча, Полякова і Буряковський

Доки одні зіркові пари із захопленням показують свої весілля, ці знамениті "коханці" воліють тримати все в секреті. Відомі подружжя розповіли, чому вони не показують фото зі свого минулого

Як змінилося життя третьої переможниці МастерШеф Ольги Мартиновської? Виховує доньку та подорожує

Відома українська рестораторка та знавець кулінарної справи Ольга Мартиновська свого часу перемогла у "МастерШефі". Як відтоді змінилось її життя?

Хіт здорового харчування: геніальний рецепт парових котлет з курятини та кабачка. Вітамінна феєрія смаку

Здорове харчування може бути смачним – про це не втомлюються заявляти передові знавці кулінарії. Пропонуємо приготувати дуже смачні, а, що найголовніше, корисні котлети за простим рецептом

Прості оладки тепер не готую: свекруха поділилася більш цікавим варіантом. Рецепт пишних оладок за 10 хвилин

У кожної господині є власний рецепт оладок. Ми пропонуємо спробувати приготувати давно відоме ласування за цим простим, але водночас незвичайним рецептом

Дружина Романа Сасанчина замилувала кадрами підрослої доньки від співака: росте копією зіркового батька

Відомий український співак та переможець проєкту "Голос країни" разом зі своєю коханою дружиною виховує спільну доньку. Іванна Сасанчина показала кадри підрослої дитини

Схожі статті

Рецепт за одну хвилину. І духовка не потрібна: м’ясний рулет на вечерю нашвидкуруч в пергаменті на сковороді

Такий м'ясний рулет запросто можна подати й до буденної вечері, й до святкового столу. Процес приготування займає лічені хвилини, а ось результат не може не радувати

Хіт здорового харчування: геніальний рецепт парових котлет з курятини та кабачка. Вітамінна феєрія смаку

Здорове харчування може бути смачним – про це не втомлюються заявляти передові знавці кулінарії. Пропонуємо приготувати дуже смачні, а, що найголовніше, корисні котлети за простим рецептом

Прості оладки тепер не готую: свекруха поділилася більш цікавим варіантом. Рецепт пишних оладок за 10 хвилин

У кожної господині є власний рецепт оладок. Ми пропонуємо спробувати приготувати давно відоме ласування за цим простим, але водночас незвичайним рецептом

Ціла гора печива з вівсяних пластівців без борошна і жиру: їм скільки хочу. Всього 3 простих продукти в складі

Низькокалорійне вівсяне печиво за цим рецептом можна їсти навіть під час дієти, адже воно готується без вершкового масла і борошна. Ідеальна випічка до чаю, яка печеться дуже швидко.