Пончики – це круглі пиріжечки, які смажаться у фритюрі. Найчастіше їх роблять на дріжджовому тісті. Та цей процес займає немало часу. Якщо вам дуже захотілося смачних пончиків, а витрачати багато часу на приготування ви не бажаєте, спробуйте приготувати цей смаколик за нашим рецептом. Рецепт дуже простий, швидкий в приготуванні, а результат вас приємно здивує. Пончики готуються всього 15 хвилин, з врахуванням смаження. При цьому інгредієнти для цього смаколика дуже прості і є у кожного вдома.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 200 мл;
- цукор – 100 гр;
- яйце – 1 шт;
- вершкове масло – 50 гр;
- розпушувач – 1 ч.л;
- сіль – дрібка
- борошно – 400 г.
Спосіб приготування:
Всі продукти мають бути кімнатної температури, а вершкове масло потрібно розтопити. У велику миску виливаємо кефір, додаємо цукор, сіль, яйце, вершкове масло і розпушувач. Ретельно перемішуємо. У рідку основу додаємо просіяне борошно і плавно замішуємо тісто. Тісто має бути дуже м’яким, не забите борошном.
Викладаємо тісто на рівну поверхню припилену борошном. Руками, або качалкою розкачуємо тісто до товщини 1,5 см. Склянкою видавлюємо круглі пончики і маленькою чарочкою або іншим девайсом робимо в середині отвір, щоб вийшли класичні пончики.
Смажити пончики треба у великій кількості олії. Олію добре розігріваємо перед смаженням. Пончики мають бурліти в олії.
Готові пончики викладаємо на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир. За бажанням, можна притрусити зверху цукровою пудрою.
Пончики виходять дуже пишними, пористими, ніжними всередині і в міру солодкими. Ці пончики не хочеться їсти з джемом, медом, чи іншими топінгами, адже вони є повністю самостійною стравою. Такі пончики будуть обожнювати ваші рідні. Це не лише смачний десерт, а й гарне доповнення до ранкової кави.
Смачного!