Як приготувати пишні оладки на кефірі без дріжджів: ділюсь рецептом, краще і простіше якого просто не існує

Оладки користуються неабиякою популярністю. Ця випічка є відносно простою у приготуванні та ідеально підходить для сніданку або будь-якого іншого прийому їжу. Десерт куштують з різними начинками, а цей смаколик до смаку навіть найбільшим привередам в їжі – дітям. Пропонуємо приготувати випічку за рецептом, який вже неможливо спростити ще більше.

Всього три основні інгредієнти, кефір, борошно та яйця, і ваша смачна страва готова. Запевняємо вас, що після того, як ви вперше приготуєте страву за цим рецептом, зупинитись вже буде неможливо. Отже, берімося до приготування.

Інгредієнти:

• 500 мілілітрів теплого кефіру 2,5% жирності;
• 1 столова ложка цукру;
• Дрібка солі;
• Одне яйце;
• 400 грамів борошна;
• 1 чайна ложка соди;

Спосіб приготування:

Першим кроком потрібно злегка підігріти кефір, для цього можна використовувати мікрохвильову піч. У глибокому посуді з’єднайте сіль, цукор, яйця та кефір. Добре перемішайте отриману суміш вінчиком, аби отримати однорідну консистенцію. Далі почніть вводити просіяне борошно, але не все одразу – залиште одну столову ложку.

Далі візьміть столову ложку борошна та змішайте її із содою. Додайте отриману суміш у тісто та знову добре перемішайте. Зауважте, що тісто на оладки буде доволі густим. Відставте миску та дайте йому відпочити 10-15 хвилин. Смажте оладки у достатній кількості олії на помірному вогні. Ложку перед накладанням тіста на пательню можна занурювати в олію, аби воно не прилипало.

Подавати десерт можна з варенням чи джемом, згущеним молоком, а також з різноманітними шоколадними намазками. Основна особливість цього рецепта полягає в тому, що навіть холодна випічка залишається дуже пишною та ніжною. Смачного!