Смажені пиріжки – можливо не найкорисніша страва, але дуже смачна. Інколи можна побалувати себе цим смаколиком, тим більше, що приготувати пиріжки дуже легко.
Смажені пиріжки – страва, яку дуже полюбляють українці. Кожна господиня має свій рецепт цієї страви. Хтось готує тісто для пиріжків з дріжджами, хто на молоці. Та якщо ви не бажаєте довго “гратися” з тістом, спробуйте рецепт смажених пиріжків на кефірі. Вони готуються дуже швидко і просто, а результат вас приємно здивує.
У великій ємності змішайте кефір, сіль, цукор, олію та яйце. В отриману суміш поступово вводимо половину підготовленого просіяного пшеничного борошна, швидко перемішуючи лопаткою. В іншу частину борошна додаємо соду і лише після цього додаємо його в тісто. Замішуємо тісто руками. Воно має вийти дуже м’яким та еластичним і зовсім не липнути до рук.
Готове тісто залишаємо відпочити на 10-15 хвилин. Накриваємо його рушником або харчовою плівкою.
Поки тісто відпочиває, можете зайнятися приготуванням начинки. Тісто є абсолютно універсальним, тож можна обрати як солодку, так і солону начинку. Одні з найрозповсюдженіших варіантів начинок – м’ясний фарш, гриби, тушкована капуста, картопля, а з солодких – фруктовий джем.
При формуванні пиріжків, змащуйте руки рослинною олією. Пиріжки можна робити будь-якої форми: круглі, видовжені і пласкі. Смажити такі пиріжки потрібно у великій кількості олії, яку попередньо треба добре розігріти. Смажені пиріжки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Тісто за цим рецептом виходить дуже смачним. Зовні воно має хрумку скоринку, а всередині – дуже пористе, м’яке і ніжне. Крім того, готове тісто не має запаху соди.
Приготуйте смажені пиріжки по нашому рецепту і ви будете вражені, наскільки такий простий рецепт виходить вдалим і смачним.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.