facebook

Рецепт пишних та корисних оладок на кефірі в розрахунку на 1 яйце. Секретна фішка, яка робить тісто повітряним

Чи може ідеальний недільний сніданок обійтися без солодких пухкеньких оладочок? Думаю, ні. Багато людей полюбляють це просте блюдо, і недарма. Їх ніжний смак не залишає байдужим ні дорослих, ні дітей.

Чи не в кожної господині оладки виходять по-різному. Хтось замішує на сметані, хтось на кефірі, хтось на йогурті. Хтось додає дріжджі чи соду, а в когось вони і без цього смачні та пишні. Пропонуємо і ми свій рецепт цієї смакоти.

Інгредієнти:

  • Кефір – 250 мл.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 1-2 ст. л.
  • Сіль (дрібка)
  • Розпушувач – 1 ч.л. (або 0,5 ч.л. харчової соди)
  • Борошно – 220 г
  • Олія для смаження

Головний секрет у тому, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим, тому перед змішуванням підігрійте його любим зручним способом, проте не перестарайтесь.

Розбийте в ємність одне яйце, влийте теплий кефір, цукор та перемішайте вінчиком чи виделкою. Далі поступово всипаємо борошно, перемішуємо. Тісто повинно вийти густим, але з ложки повинно капати. Вкінці додаємо розпушувач або соду і востаннє перемішуємо. Після цього мішати вже не потрібно, так як порушиться структура тіста і оладки вже не вийдуть такі пухкі.

Тісто на оладки
Тісто на оладки

Поки тісто трішки підходить за допомогою реакції соди, ми тим часом розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо по ложці тіста на сковорідку і смажимо до золотистої скоринки з обох боків. Сковорідку прикриваємо кришкою, але не до кінця. Смажити 1-2 хвилини.

Оладки вийшли пухкі і ніжні, як хмаринки. Смакувати це блюдо можна з варенням, медом, згущеним молоком, а хто не любить багато солодкого – підійде сметана чи фруктове пюре.

Оладки на кефірі
Оладки на кефірі

Популярне

Схожі статті

Салат “з бурячком” на сніданок, обід і вечерю: у 10 разів більше вітамінів, у 5 разів швидший у приготуванні

Буряк – це один із найпопулярніших овочів, який тільки можна подати до столу. Він смачний і просто вареним, а якщо вигадати якийсь салатик, то страва стане вашим фаворитом.

Ніжний, смачний, соковитий, в міру солодкий пиріг “6 склянок”: рецепт запам’ятовується з першого прочитання

Такий смачний, соковитий і ніжний пиріг готується дуже просто. Вже з першого разу ви зможете запам'ятати рецепт, адже для нього потрібно тільки 6 склянок.

Повітряні ватрушки “3 смаки”: тісто готую на “раз-два”, а виглядає дорожче, ніж у найкращій пекарні міста

Різноманітна начинка, яка створює особливий візерунок – ці ватрушки сподобаються навіть тим, хто ніколи не любив солодкої випічки. Розповідаємо, як приготувати це частування.

Дружба в українському шоубізі існує: доведено Іриною Білик, Марією Бурмакою, Павлом Зібровим та іншими

Всі певні, що дружби між артистами бути не може через шалену конкуренцію. Та приклад Ірини Білик доводить протилежне – 30 років поспіль вона дружить із Бурмакою, Зібровим, Кричевським та іншими.

39-річна Оля Цибульська відмовила, а тепер шкодує про це: інші підхопили відразу й безповоротно

Напевно, ви помічали, як іноді одну й ту ж пісню виконує відразу кілька співаків. Яким чином контент потрапляє з одних рук до інших і чи пов'язано це зі скандалами?

Одяг на Наталії Могилевській теліпається як на вішалці: 49-річна співачка різко скинула 15 кг ваги

Торік улітку Наталія Могилевська оголосила марафон зі схуднення, але з цього нічого не вийшло. І тут – о диво! – знаменитість на весну стала на 15 кг стрункішою. Тепер хвалиться новими формами.