facebook

Рецепт пишних та корисних оладок на кефірі в розрахунку на 1 яйце. Секретна фішка, яка робить тісто повітряним

Чи може ідеальний недільний сніданок обійтися без солодких пухкеньких оладочок? Думаю, ні. Багато людей полюбляють це просте блюдо, і недарма. Їх ніжний смак не залишає байдужим ні дорослих, ні дітей.

Чи не в кожної господині оладки виходять по-різному. Хтось замішує на сметані, хтось на кефірі, хтось на йогурті. Хтось додає дріжджі чи соду, а в когось вони і без цього смачні та пишні. Пропонуємо і ми свій рецепт цієї смакоти.

Інгредієнти:

  • Кефір – 250 мл.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 1-2 ст. л.
  • Сіль (дрібка)
  • Розпушувач – 1 ч.л. (або 0,5 ч.л. харчової соди)
  • Борошно – 220 г
  • Олія для смаження

Головний секрет у тому, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим, тому перед змішуванням підігрійте його любим зручним способом, проте не перестарайтесь.

Розбийте в ємність одне яйце, влийте теплий кефір, цукор та перемішайте вінчиком чи виделкою. Далі поступово всипаємо борошно, перемішуємо. Тісто повинно вийти густим, але з ложки повинно капати. Вкінці додаємо розпушувач або соду і востаннє перемішуємо. Після цього мішати вже не потрібно, так як порушиться структура тіста і оладки вже не вийдуть такі пухкі.

Тісто на оладки
Тісто на оладки

Поки тісто трішки підходить за допомогою реакції соди, ми тим часом розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо по ложці тіста на сковорідку і смажимо до золотистої скоринки з обох боків. Сковорідку прикриваємо кришкою, але не до кінця. Смажити 1-2 хвилини.

Оладки вийшли пухкі і ніжні, як хмаринки. Смакувати це блюдо можна з варенням, медом, згущеним молоком, а хто не любить багато солодкого – підійде сметана чи фруктове пюре.

Оладки на кефірі
Оладки на кефірі

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.