У кожної господині є власний рецепт смачних млинців. На результат приготування цієї страви впливає багато факторів – тип плити, пательня, пропорції та багато інших речей. Втім, є певні секрети, які допоможуть зробити так, аби млинці завжди виходили ідеальними. Цей рецепт має назву “Три склянки”, а його пропорції вивірені часом та багатьма спробами приготування.
Подавати такі млинці можна з різноманітними начинками – з м’ясним фаршем, овочевим пюре, джемом, варенням чи домашнім сиром. Загалом, існує багато варіантів начинок, які чудово смакуватимуть разом із тоненькими млинцями. Пропонуємо швидше придбати всі необхідні інгредієнти та почати приготування смаколика.
Інгредієнти:
1 склянка окропу;
1 склянка молока;
1 склянка борошна;
2 курячих яйця;
2 столові ложки цукру;
2 столові ложки олії;
Дрібка солі.
Спосіб приготування:
Готуються такі млинці дуже й дуже просто. Перш за все потрібно зробити тісто на млинці. Для цього вбийте у глибоку миску яйця та додайте до них цукор і сіль. Збийте отриману масу до густої пінки зверху, а потім туди влийте окріп. Продовжуйте збивати вінчиком або блендером, поки не помітите, що маса збільшилась.
Далі потрібно влити в отриману масу склянку молока та продовжити інтенсивно збивати. Наступним кроком починайте порціями вводити просіяне борошно. Добре перемішайте ложкою або виделкою отриману масу та в самому кінці додайте рослинну олію. Вимішайте тісто та залиште його на 15 хвилин, настоятись і відпочити.
Чи не головний секрет сучасної господині – спеціальна пательня для смаження млинців. Такий посуд допомагає не витрачати зайві нерви та готувати страву набагато швидше. Втім, можна користуватись і звичайною сковорідкою – на власний розсуд. Отже, розігрійте пательню та почніть смажити млинці. Обсмажте їх з обох боків до рум’яного кольору. Подавайте з бажаною начинкою.