Кабачкову лазанью не соромно гостям подати: страва виходить легка, поживна і зметається зі столу в першу чергу

Якщо під рукою не знайдеться макаронних листів, з яких готується справжня лазанья, можна замінити їх звичайними молодими кабачками. Кабачкова лазанья вийде такою ж смачною, до того ж легкою. Справжній літній варіант.

Вам знадобиться:

• 3 молодих кабачки;
• 0,5 кг білих грибів;
• 150 г плавленого сиру;
• 170 мл кефіру;
• 600 г курячого фаршу;
• 60 г томатної пасти;
• 3 цибулини;
• 1 морквина;
• 2 яйця;
• 40 г зелені;
• 1 ст.лож. висівок;
• 2 зубці часнику;
• сіль, олія.

На пательню налийте олії – соняшникової або оливкової – і підсмажте нарізані шматочками гриби. Цибулю нашинкуйте, а часник вичавіть через прес. Розділіть масу на дві порції. Одну частина фітонцидів додайте до грибів і доведіть їх до напівготовності. Посоліть.

Тепер візьміться до кабачків. Наріжте їх тонкими пластинами вздовж. Вони мають бути приблизно 2 мм завтовшки. Сир натріть на тертушці.

На іншій сковороді підсмажте фарш, додавши трішки олії і решту цибулі з часником. Трішки підсоліть і підсмажте протягом 3 хвилин. Додайте натерту моркву, перемішайте і заправте томатною пастою. Після цього потушіть не більше 5 хвилин і зніміть з вогню.

Переходьте до збору лазаньї. Форму змажте олією, викладіть на дно третину кабачкових слайсів. Зверху розкладіть фарш, посипте зеленню і полийте соусом, для якого збийте яйця з кефіром і висівками. Потім додайте ще одну третину кабачків. Далі – шар грибів, посипавши їх зеленню, додавши соус. Врешті викладіть решту кабачків, вилийте весь соус, що залишився, і посипте сиром.

Виставте духовку на 175 градусів і запікайте лазанью 40 хвилин. Після цього можна ласувати смачною стравою.