facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Мало хто готує так минтай. Сусідка навчила мене цьому способу приготування риби: тепер подаю на обід регулярно

Якщо ви приготуєте минтай таким чином, то зрозумієте, що іноді цю рибу просто недооцінювали. М'ясо минтаю ніжне, ароматне завдяки соусу. До того ж гарніром до нього можуть бути рис, картопля, салати. Спробуйте, не пошкодуєте.

Риба минтай є гостем з Тихого океану. Ця холодолюбна особа  походить з родини тріскових риб і набула своєї популярності не тільки завдяки своїм харчовим якостям, а і  бюджетній вартості.

Рецепт минтаю в молоці
Рецепт минтаю в молоці

Підготовчий етап

Як завжди спочатку давайте подивимося, які продукти треба підготувати.

  • Тушки минтаю 2 штуки
  • Цибуля 3 штуки
  • Молоко 300 мл
  • Борошно 50 г (для соусу 1 столова ложка)
  • Олія рослинна 50 мл
  • Мелений кардамон, сіль за смаком
  • Лаврове листя 3 штуки

Починати готувати минтай треба з базових дій: почистити, помити та обсушити рибу та цибулю.

Далі нарізаємо кожну тушку на невеличкі шматки та викладаємо в посуд з борошном, додаючи  сіль та молотий кардамон за своїм смаком та добре паніруємо кожен шматочок.

Етап смаження

Давайте спочатку розігріємо пательню, до якої попередньо додали оливкову олію.

Тепер покладіть в один шар шматочки минтаю та обсмажте їх до золотистого кольору з одного боку. За займе у вас хвилин 5-7.

Поки рибка смажиться займіться цибулею. Наріжте її тонкими півкільцями та посипте нею необсмажений бік риби.

Тепер треба обережно шматочки перевернути так, щоб цибуля потрапила між шматочків, а не під них. Нехай собі все смажиться, тільки цибулю перегортайте частіше, щоб не підгоріла. Жаримо також 5-7 хвилин на повільному вогні.

Рецепт минтаю в молоці
Рецепт минтаю в молоці на пательні

Соус

На суху пательню покладіть 1 столову ложку борошна та обсмажте її помішуючи хвилин 5. Потім пересипте борошно у глибокий посуд, додайте молоко. Спочатку зовсім трішки, десь трохи завбільшки 1 столової ложки та ретельно перемішуйте, щоб не було грубок. Потім перемішуючи, додавайте все молоко. Звичайно, само молоко  повинно бути свіжим, кімнатної температури або, навіть, трішки підігрітим.

Кінцевий етап

Заливаємо соусом рибу у пательні, додаємо лаврове листя та тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин.

Ось і все. Просто, смачно, корисно!

Популярне

Схожі статті

За 3 хвилини замішую, ще 1 хвилину смажу: сніданок на кожен день – ліниві пиріжки для лінивих господинь

Якщо вам потрібно швидко зранку нагодувати родину, а каші та яєчня вже набридли, пропонуємо рецепт швидких смажених пиріжків. Звісно, не найкорисніший сніданок, проте, який же він смачний.

Онук Софії Ротару ошелешив заявою з-за кордону, яка налякала всю Україну: бабуся померла, є дата смерті

Онук Софії Ротару, Анатолій Євдокименко, опублікував сумне сторіс в Інстаграмі, де привітав з днем народження бабусю, яка пішла у засвіти. Для родини це непростий день.

5 пластичних операцій і “незліченна” кількість ботоксу: 54-річна Ірина Білик жалкує про зміни в зовнішності

У відомої української співачки Ірини Білик була далеко не одна пластика, але зірка зізналась – вона б дещо змінила, якби мала таку можливість. Про що йде мова?

У “Величному столітті” набрехали: фіолетової хустки не існувало – як Султан Сулейман вибирав наложниць

У серіалі "Величне століття" султан Сулейман обирав собі наложницю, кидаючи до її ніг фіолетову хустку. Та насправді, в реальному житті такого звичаю не було.

Актриса “Дизель Шоу” Яна Глущенко і “шишка” українського шоу-бізу 8 років разом: відсвяткували офіційну дату

Відома українська актриса Яна Глущенко з проєкту "Дизель Шоу" показала свого коханого чоловіка, який є однією з центральних персон вітчизняного шоу-бізнесу.

Діти ледь не розсварилися за ці бутерброди, бо нереально смачні. 4 прості продукти, а тут так розкриваються

Гарячі бутерброди за цим рецептом виходять смачніші за піцу. Всього 10 хвилин і смачна та ситна страва на сніданок, обід, чи перекус буде готова.