Давня страва української національної кухні – гречаники. Ніжні та соковиті котлетки прикрасять вашу вечерю | Одна Хвилина
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Давня страва української національної кухні – гречаники. Ніжні та соковиті котлетки прикрасять вашу вечерю

Гречаники - традиційна українська страва, яку готували ще наші бабусі. Це ті ж самі котлети, лише замість суцільного фаршу додають гречку, і виходить вже зовсім інша самодостатня та цікава страва.

Сьогодні ми спробуємо відтворити цей давній рецепт і приготувати гречані котлети з додаванням томатного соусу.

Інгредієнти:

  • Гречка – 220-240 г. сирої (або 440 – 500 г. вареної)
  • М’ясний фарш – 400-450 г.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Борошно – 50-100 г.
  • Томатний соус – 1 ст. л. (або кетчуп, або власний помідоровий соус – 4-5 ст. л.)
  • Сіль, перець – за смаком
  • Лавровий лист – 1-2 лист.

Спосіб приготування:

Візьмемо фарш (бажано жирненький, у страві використали свинний) та змішуємо з відвареною гречкою. Візуально фаршу і гречки повинно бути однакова кількість. Додаємо яйце, сіль та чорний мелений перець, а також перемелену цибулю. Все гарно перемішуємо руками в однорідну масу.

Розігріваємо сковорідку з достатньою кількістю олії. Формуємо з фаршу наші котлетки, обвалюємо в борошні та обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку.

Обсмажуємо гречані котлети
Обсмажуємо гречані котлети

Далі зробимо соус, в якому тушкуватимемо наші гречаники. Обсмажуємо порізану цибулю та моркву, натерту на великій терці. Готові овочі викладаємо у окрему каструлю та додаємо томатний соус. (До речі, влітку можна зробити соус самому. Потерти томати, солодкий перець, спеції та протушкувати на малому вогні). Додаємо до нашого соусу сіль, лавровий лист, трохи води та перемішуємо все.

Викладаємо на соус гречаники та ставимо все на вогонь. Тушкуємо гречаники з соусом приблизно 20-25 хвилин. Готові гречаники при бажанні посипаємо зеленню – кропом чи петрушкою, та можна смакувати!

Гречаники в томатному соусі
Гречаники в томатному соусі

Цікаве відео дня!

Нереально смачні КУРЯЧІ СТРІПСИ в домашніх умовах: ХРУСТКІ ззовні та НІЖНІ всередині

Популярне

Схожі статті

Найкрасивіша спортсменка України Еліна Світоліна “зачепила” Джастіна Трюдо: вона аж усміхнулася (Відео)

Одна з найвідоміших українських тенісисток не тільки прославляє країну на спортивній арені, але й бере активну участь у соціальному житті Батьківщини.

Облізлі стіни, нефарбовані вікна, однакові зачіски: Макса Барських та Артема Пивоварова не відрізнити

У Макса Барських своя численна аудиторія, в Артема Пивоварова – своя. Тепер артисти вирішили створити спільну колабу. Заради цього навіть зробили однакові зачіски й перетворилися на близнят.

“Неначе потрапили в казку”: допоки Alyona Alyona шарудить кленовим листям, Соломія Вітвіцька грає в сніжки

Пізня осінь – дуже непередбачувана пора року. В один день можна пошарудіти золотим кленовим листям та потрапити під снігопад. Саме таке трапилося з Alyona Alyona та Соломією Вітвіцькою.

Життя занесло її в Лас-Вегас: екс-дружина Мурата Налчаджиоглу шукає нового чоловіка в шкіряному корсеті

Колишня дружина Мурата Налчаджиоглу показала, як минула її подорож до США. Там Лілія Реус вбралась у стильний наряд і вирішила відпочити "від душі".

16 років потому: як сьогодні виглядають діти-актори з серіалу “Свати” та як склалося їхнє життя (Фото)

Вперше серіал "Свати" вийшов на екрани 16 років тому. Діти-актори, які грали у цьому серіалі вже давно дорослі і їх тепер неможливо впізнати.

Алла Кудлай вперше показала свого сина: а всі думали, що у неї тільки хрещена дочка Настя Каменських

У пресі часто згадують, що Настя Каменських є хрещеницею Алли Кудлай. А про сина народної артистки не пишуть майже нічого. Як виглядає нащадок відомої співачки?