Котлети – всім знайома страва, якою точно не можна здивувати. Та таку банальну страву можна приготувати так, що вона здивує ваших домашніх. Спробуйте запекти котлети в духовці з помідорами та сиром. Це неймовірно смачно і соковито.
Необхідні інгредієнти:
- фарш свинний – 600 г;
- яйце – 1 шт;
- цибуля – 2 шт;
- помідори – 2 шт;
- сир твердий – 150 г;
- сметана або майонез – 150-200 мл;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
До свинного фаршу додаємо натерту або збиту у блендері цибулину, сире яйце сіль, перець та ваші улюблені спеції. Ретельно перемішуємо спочатку ложкою, а потім руками. Фарш треба трішки вибити на столі, щоб під час термічної обробки вони не тріскалися.
Відставляємо фарш у бік і підготовлюємо інші інгредієнти: цибулю і помідори нарізаємо кільцями.
Беремо фарш у формуємо з нього круглі котлети та злегка їх приплющуємо. Для того, щоб було легше формувати котлети, змочуємо руки водою.
Далі потрібно обсмажити котлети на невеличкій кількості рослинної олії на пательні. Обсмажуємо до легкої золотистої скоринки без кришки. Котлети ще будуть доготовлюватися у духовці, тож довго смажити їх не треба.
Коли всі котлети обсмажені, викладаємо їх у форму для випікання.
На кожну котлету викладаємо кільце цибулі і на верх кільце помідора. На помідор викладаємо натертий на дрібній тертці твердий сир і зверху робимо сіточку з майонезу або сметани.
Ставимо котлети запікатися у духовку при температурі 180 градусів на 20-30 хвилин. Коли сирна шапочка зазолотиться, котлети можна виймати.
Готові котлети виходять дуже соковиті і ніжні. Овочева шапочка з сиром чудово поєднується із самими котлетами. Таку страву можна приготувати не лише на сімейну вечерю, а й на святковий стіл. Вона виглядає дуже презинтабельно і апетитно, а на смак це набагато цікавіше, ніж класичні котлети.
Смачного!