Беру горох і цибулю. Чоловік з’їв за 5 хвилин і навіть не помітив, що в котлетах немає м’яса! Ситний рецепт

Горохові котлети виходять дуже ситними, готуються просто і дуже смачні. Смак сподобається навіть заядлим м'ясоїдам, а високий вміст рослинного білка робить їх поживними та корисними.

Щоб урізноманітнити повсякденне меню, пропонуємо рецепт котлет з гороху. Такі котлетки сподобаються всім без винятку, вони дуже смачні та поживні. Ця страва чудово підійде і для харчування в пост. Горохові котлети на відміну від м’ясних менш калорійні, але не менш смачні.

Необхідні інгредієнти:

  • горох жовтий – 1 стак;
  • вода – 4 стак;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт;
  • чорний мелений перець;
  • сухарі для паніровки;
  • вершкове масло.

Спосіб приготування:

Склянку жовтого колотого гороху декілька разів промиваємо у воді, відправляємо у каструлю з товстим дном, заливаємо водою 1 до 4, щоб горохова каша була густою і варимо до готовності на середньому вогні, це приблизно 50-60 хвилин.

Горохові котлети на смак як м'ясні
Горохові котлети на смак як м’ясні

Щоб нічого не википало, можна покласти на каструлю дерев’яну лопатку і тільки після цього накрити кришкою. Готовий горох знімаємо з плити і даємо охолонути.

Горохові котлети на смак як м'ясні
Горохові котлети на смак як м’ясні
Горохові котлети на смак як м'ясні
Горохові котлети на смак як м’ясні

Цибулю очищаємо від шелухи і нарізаємо кубиками, обсмажуємо на сковороді з розігрітою рослинною олією до готовності.

Остиглий горох викладаємо в глибоку миску, злегка пробиваємо його занурювальним блендером, або можна пом’яти картоплем’ялкою.  Додаємо в горохове пюре обсмажену цибулю, половину чайної ложки солі, чорний перець та інші спеції за смаком. Ретельно все перемішуємо.

Горохові котлети на смак як м'ясні

Формуємо котлети руками, легше це робити в рукавичках, якщо їх немає – змочіть руки у воді або змастіть олією, щоб фарш не липнув.

Горохові котлети на смак як м'ясні
Горохові котлети на смак як м’ясні

Кожну котлету обвалюємо в панірувальних сухарях, викладаємо на деко, встелене пергаментом або силіконовим килимком і відправляємо в духовку, готуємо при 200 градусах 15-20 хвилин. Після цього виймаємо форму, на кожну котлету викладаємо скибочку вершкового масла.

Горохові котлети на смак як м'ясні
Горохові котлети на смак як м’ясні
Горохові котлети на смак як м'ясні
Горохові котлети на смак як м’ясні

Подаємо на стіл гарячими.

Схожі статті

Завалялося трохи фаршу: показую, що я приготувала з нього на вечерю. Картопляна запіканка з м’ясом і сиром

Картопляна запіканка з фаршем смакує всім без винятку. Соковитий м'ясний фарш, картопляне пюре і сирна скоринка чудово поєднуються. Навіть гарнір готувати немає потреби.

Просто розгортаю 8 штук крабових паличок і збираю закусочний торт: повна тарілка. Яскраво, смачно, святково

Закусочний торт-салат за цим рецептом виходить неймовірно ніжним, смачним і оригінально виглядає. Готується він дуже просто, всього з трьох інгредієнтів.

Якщо готую котлети з курки, то тільки так і не інакше. Соковиті курячі котлети: правильний рецепт на обід

Курячі котлетки виходять досить м'якими та ніжними, а готуються дуже швидко! Для приготування цієї страви вам знадобиться трошки часу і мінімальна кількість продуктів.