facebook

Беру рис, картоплю і готую ситну вечерю. Вразила свекруху цим рецептом за 20 хвилин. Просто і дуже смачно

По суті цю страву можна назвати картопляно - рисовими крокетами під грибним соусом. Дуже полюбляють її у Німеччині. Але, завдяки простоті приготування та поживним властивостям, вона знайшла палких прихильників і в Україні

Дуже прості та доступні продукти рис та картоплю вдало доповнює соус з печериць.

Інгредієнти

  • Рис 1 чашка
  • Вода 2 склянки
  • Картопля 2 шт
  • Цибуля середня 1 шт
  • Морква маленька 1 шт
  • Яйце 1 шт
  • Чорний перець, сіль, орегано
  • Печериці 300 г
  • Борошно 1,5 ст. ложка
  • Вершки 400 мл
  • Рослинна олія
  • Вершкове масло 2 ст.ложки
  • Сушений укроп 1 ч.ложка

Приготування

Рис добре промити водою. Залити окропом, додати сіль за смаком. Варити приблизно 20 хвилин. Вода повинна випаритися.

Тим часом нарізати картоплю кубиками середнього розміру та покласти в окрему каструлю та зварити до готовності, додавши сіль за смаком. Як тільки вона звариться, розімніть її до стану пюре.

У готовий рис покладіть пюре.

Цибулину дрібно порубати та покласти у пательню з розігрітою олією. Смажити поки стане золотистою.

Моркву потерти на дрібній терці та додати у пательню до цибулі. Смажте на повільному вогні до готовности і також додайте до рису та картоплі.

Все ретельно перемішайте, додайте яйце, сіль (якщо потрібно), перець, орегано. Знову все добре перемішайте.

Картопляно-рисові крокети
Картопляно-рисові крокети

Змастіть руки рослинним маслом та сформуйте крокети.

У пательню додайте рослинної олії та перекладіть туди крокети. Смажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з кожного боку. Потім витягніть їх та покладіть на паперовий рушник для того щоб видалити зайву олію.

Соус

Печериці поріжте невеличкими кубиками та покладіть їх у пательню з олією та 1 ст. ложкою вершкового масла. Смажте їх до зменшення об’єму у 2-3 рази. Додайте ще 1 ст. ложку вершкового масла та продовжуйте смажити, додаючи борошно та перемішуючи. Тепер налийте вершки (або незбиране молоко) спочатку половину, перемішайте, а потім вилийте решту. Доведіть до кипіння. Варіть помішуючи 2-3 хвилини. Додайте укропу. Варіть помішуючи до потрібної густоти.

Картопляно-рисові крокети
Картопляно-рисові крокети

Подавайте крокети з соусом на тарілочці гарячими.

Картопляно-рисові крокети
Картопляно-рисові крокети

Популярне

Схожі статті

Марічка Падалко в пошуках нового сенсу: “Коли ти змучена жінка з дітьми, які час від часу виносять мозок”

Завжди зібрана й привітна Марічка Падалко раптом знайшла споріднену душу не серед колег на каналі 1+1, а аж у Голлівуді. Ведуча перебуває у захопленні від свіженьких пригод Бріджит Джонс.

Знайшлася жінка, яка підтримала Потапа, і це не Каменських: “Пів країни таких, хто в 1000 разів гірший”

Поки весь український шоу-бізнес критикує Потапа за інтерв'ю російському журналісту Дудю, відома акторка підтримала репера. Жінка вважає, що артист говорить правду, на відміну від інших.

Це чудо живе вдома у Володимира Дантеса: чорні очі, густе кучеряве волосся кольору капучино і мокрий ніс

Володимир Дантес показав у соцмережах свого друга – він кудлатий, хвостатий і з мокрим носом. Як всі могли зрозуміти, мова йде про песика, який для них з Дашею став повноцінним членом родини.

Джакузі, свічки і коханий: Соломія Вітвіцька відійшла від свого строгого образу в ТСН та засвітилася мокрою

Ведуча 1+1 Соломія Вітвіцька продовжує ділитися чарівними моментами з відпочинку в Карпатах. Вдосталь накатавшись із коханим на лижах удень, увечері парочка перейшла до релаксу.

Гірше нікуди, але з дна постукали: Анатоліч, Осадча та інші відреагували на скандальне інтервʼю Потапа

Мабуть, тільки ледачий не обговорив скандальне інтервʼю Потапа, яке він додумався дати російському журналісту Юрію Дудю. Зірки також не залишилися осторонь і дали коментарі.

“Інтернаціональна” вовчиця Винника, який утік за кордон, засвітилася у Празі з плакатом на його підтримку

Головна шанувальниця Олега Винника та керівниця його фан-клубу Валерія Барон показалася в Празі з плакатом на підтримку артиста. Подробиці читайте далі.