Так готую кабачки на вечерю замість котлет. Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна

Запіканка з кабачків, рисом і фаршем - проста, корисна і дуже ситна страва, яка потребує зовсім небагато часу на приготування, але ідеально підходить і на обід, і на вечерю.

Страви з кабачків напрочуд різноманітні. Сам овоч не має яскраво вираженого смаку, але влітку страви з кабачками дуже популярні серед господинь. На цей раз пропонуємо приготувати кабачкову запіканку.

Необхідні інгредієнти:

  • кабачки – 1 шт;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • фарш м’ясний – 300 гр;
  • рис – 70 гр;
  • яйця курячі – 2 шт;
  • сир твердий – 50 гр;
  • сіль та спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Попередньо необхідно відварити рис. Для цього доведіть воду до кипіння та всипте в неї рис. Варіть 10 хвилин до напівготовності. Потім відкиньте крупу на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна
Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна

Помитий кабачок натріть на великій тертці, присоліть та залиште на 10 хвилин, щоб пустився сік. Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Дуже тоненьку шкірку зрізати не обов’язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. З’єднайте підготовлений фарш з нарізаною цибулею, відвареним рисом та кабачками. Туди ж вбийте два курячих яйця, підсоліть та перемішайте.

Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна
Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна

Дно та боки форми для випікання змастіть олією, викладіть кабачково-м’ясну масу та розрівняйте рівномірним шаром. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.

Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна
Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна

Після цього дістаємо запіканку з духовки, знімаємо фольгу, посипаємо  тертим сиром та відправляємо допікатися ще на 15 хвилин. За цей час сир встигне розплавитися. Готову страву треба трохи охолодити і можна подавати, нарізавши на порційні шматочки.

Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна
Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна

За цим рецептом виходить дуже ніжна та соковита кабачкова запіканка, без турбот і з найдоступніших продуктів. Спробуйте цю смакоту раз і будете готувати постійно.

Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна
Кабачкова запіканка з рисом і фаршем: швидко, просто і без борошна

Популярне

Схожі статті

“Одружені й щасливі”: футболісти Ребров, Зінченко, Забарний показали дружин у весільних сукнях

Талановиті футболісти заробляють настільки багато, що мають можливість обирати собі в дружини справжніх красунь. Ребров, Зінченко, Забарний вже зробили свій вибір. Погляньмо на їхніх наречених.

“Не лише співали, але й кумували”: чи спілкуються нині кума Ауріка Ротару з кумом Іво Бобулом

На початку співочої кар'єри Ауріка Ротару якийсь час мешкала у Чернівцях. Там і потоваришувала з Іво Бобулом. Щобільше, навіть стала хрещеною мамою доньки артиста.

“Вгадайте, скільки їх”: зірка МастерШефу Хіменес-Браво чекає поповнення в родині і показав другий знімок УЗД

Зірка МастерШефу буду багатодітним дідусем: Ектор Хіменес-Браво показав у своєму блозі друге УЗД маленької Лупіти та розсекретив, скільки малюків чекають.