Яблучно-горіховий пиріг: соковитий, м’який і розсипчастий всередині

Складові:

• кисло-солодкі яблука – 2 шт.
• сік половини лимона
• цукор – 200 г
• волоські горіхи – 150 г
• борошно – 200 г
• сода – 1 ч. л
• розпушувач – 1 ч. л
• яйця – 3 шт.
• сіль – щіпка

Спосіб приготування:

1. Яблука очистити, нарізати кубиками.
2. Потім побризкати соком лимона, додати цукру і перемішати. Прибрати в холодильник на 40-60 хвилин, щоб яблука дали сік.
3. Волоські горіхи подрібнити.
4. Борошно просіяти, додати сіль, соду і горіхи. Перемішати.
5. Жовтки відокремити від білків. Яблука змішати з жовтками.
6. Борошно з горіхами з’єднати з яблуками.
7. Білки і сіль збити до стійких піків. Додати в тісто і перемішати.
8. Форму змастити вершковим маслом і перекласти тісто.
9. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів близько 40-45 хвилин.

Прикрасити яблучно-горіховий пиріг можна шоколадом або цукровою пудрою.

Смачного!