Оладки – варіант безпрограшний. Це ситний і смачний сніданок, який дуже швидко готується. При цьому хочеться, щоб вироби на сковорідці були пишними та м’якенькими. Тоді слід готувати за цим рецептом.
Вам знадобиться:
- 250 мл кефіру;
- 1 яйце;
- 2 ст.лож. цукру;
- 220 г борошна;
- 0,3 ч.лож. соди;
- 50 г олії;
- сіль.
Краще за все підійде 3% кефір, але можна брати й меншої жирності. Бажано дістати інгредієнти з холодильника завчасно, щоб устигли набути кімнатної температури. Зокрема, кефір можна трішки розігріти у мікрохвильовій пічці.
Яйце промийте під краном із мийним засобом, щоб убезпечити родину від бактерій. У глибоку миску вбийте яйце, додавши цукор і посоливши. Тепер приступайте до збивання за допомогою вінчика. Треба зробити масу однорідною. Після цього вливайте кефір.
Борошно змішайте з содою і просійте, аби воно набралося кисню. Потроху додавайте в миску, весь час перемішуючи ложкою. Дивіться за консистенцією – треба, щоб маса повільно стікала з вінчика. Можливо, знадобиться не вся вказана в рецепті порція.
Розігрійте пательню, вилийте олію і ложкою викладайте круглячки. Вогонь підкрутіть. Знадобиться 2-3 хвилини, щоб підсмажити один бік, потім переверніть і стільки ж тримайте на іншому. Якщо вогонь буде надто сильний, оладки не піднімуться і не встигнуть пропектися в середині.
Викладайте готові вироби на паперовий рушник, щоб він всотав залишки олії. Тепер можна і до столу всіх запрошувати. Кожен ласуватиме з улюбленим варенням, згущівкою, медом чи сметаною, запиваючи чаєм або кавою.