Сирники не підсолоджую і тісто не замішую: солоний рецепт домашнім смакує зі сметаною і часником – нахвалюють

Ми звикли куштувати солодкі сирники, які можна вживати на сніданок із медом чи варенням. Тим, хто не любить солодке, відмовлятися від цієї поживної й швидкої в приготуванні страви не слід. Просто готуйте солоні сирники. Тепер і ті, хто перебуває на дієті, зможуть поласувати смачненьким.

Вам знадобиться:

550 г м’якого сиру;

50 г твердого сиру;

120 г борошна;

2 яйця;

0,5 ч.лож. солі;

кріп, олія.

М’який сир розімніть виделкою, а твердий натріть на тертушці. Змішайте докупи, додаючи яйця, сіль, подрібнений кріп. Маса має вийти однорідною, але збивати її у міксері чи вінчиком не має потреби. Навпаки, якщо застосуєте ці прилади, вона стане доволі рідкою.

Яйця бажано ретельно вимити. М’який сир не повинен бути мокрим, інакше не вдасться сформувати кульки – вони розпливуться. Починайте додавати борошно, але не всю порцію. Залиште трішки для обвалювання сирників. Замішувати руками тісто не треба – просто змішайте всі інгредієнти.

Розігрійте пательню, влийте олію. Сформуйте кульки, обкачайте їх у борошні, приплесніть між долонями й викладайте на сковорідку. Вогонь прикрутіть й смажте сирники до появи золотавої шкоринки. На кожний бік знадобиться приблизно 1-2 хвилини. Якщо смажити вироби на сильному вогні, вони зверху підгорять, а в середині залишаться сирими.

Таку страву з медом і варенням не їдять. Подайте до столу сметану й часник. Звісно, якщо не збираєтеся йти на роботу чи на якісь важливі зустрічі.