Ліниві біляші готую тільки так. Свекруха навчила: тіста навіть руками не торкаюсь, а виходить пишне і ніжне

Якщо немає можливості возитися зі справжніми біляшами, приготуйте нашвидкуруч ліниві. Смак практично ідентичний, а тісто виходить набагато м'якішим. Можливо, такий варіант чоловіку й дітям прийде до вподоби навіть більше, аніж справжні вироби з тіста. З поданої рецептури вийде ситна вечеря на 4 осіб.

Якщо немає можливості возитися зі справжніми біляшами, приготуйте нашвидкуруч ліниві. Смак практично ідентичний, а тісто виходить набагато м’якішим. Можливо, такий варіант чоловіку й дітям прийде до вподоби навіть більше, аніж справжні вироби з тіста. З поданої рецептури вийде ситна вечеря на 4 осіб.

Вам знадобиться:

  • 400 мл кефіру;
  • 270 г борошна;
  • 1 ч.лож. соди;
  • 0,5 ч.лож солі;
  • 0,5 ч.лож цукру;
  • 300 г м’ясного фаршу;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • зелень, зелена цибуля, мелений чорний перець.
Фарш змішайте з зеленню та яйцем

Починайте готувати ліниві біляші за 45 хвилин до вечері. Якраз упораєтеся вчасно. Кефір бажано дістати з холодильника раніше, щоб він набрав кімнатну температуру. Якщо не вийшло, то трішки розігрійте у мікрохвильовій пічці.

На тісто викладіть ложку фаршу

Перелийте кефір у глибоку миску, додайте соду, розмішайте і додайте цукор із сіллю. Коли ретельно розмішаєте масу, починайте додавати борошно, попередньо просіявши його крізь сито. Потроху перемішуйте і стежте, щоб не стало надто густим. Стікати з ложки тісто теж не повинно – має відриватися шматками.

Зверху прикрийте великою ложкою тіста

Фарш найкраще смакує, коли зроблений з двох видів м’яса, наприклад, свинини та яловичини. До нього додайте кріп із петрушкою чи будь-яку іншу дрібно посічену зелень. Туди ж покришіть цибулю – зелену й ріпчасту. В останню чергу закиньте сіль, перець, улюблені приправи та вбийте яйце. Ретельно розмішавши, приступайте до смаження наших швидких біляшів.

Готові ліниві біляші виглядають у розрізі саме так

Пательню добре розігрійте на вогні, влийте олію. Тепер вогонь зменште і починайте формувати біляші. Викладайте столову ложку тіста, трішки розрівняйте. Зверху додавайте десертну ложку фаршу. Потім ще одну велику ложку тіста, щоб воно покрило всю начинку. Верхній і нижній шари тіста мають з’єднатися в єдине ціле. Можливо, доведеться трішки підправити форму біляша ложкою.

Коли викладете чотири м’ясних оладки, накрийте сковорідку кришкою. Після того як низ набуде золотавого кольору, переверніть біляші на інший бік і знову накрийте кришкою. На кожну сторону має йти 4-5 хвилин, щоб не лише тісто прихопилося, але й м’ясо зготувалося. Подавайте гарячими зі сметаною.

Схожі статті

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.

Святковий рулет із домашнього фаршу подаю на замовлення: гості просять ручку й листочок, щоб записати рецепт

Рецепт смачного м'ясного рулета із домашнього фаршу, що включає яловичину та свинину, а також сир, зелень і спеції. Ця особлива страва стане чудовим варіантом для вечері у родинному колі.