facebook

Смажений карась без кісток. Рецепт підгледіла у дідуся-рибака, навчив смачно смажити рибу: нереально просто

Риба – їжа, необхідна для здорового фукнціонування організму. Втім, багато людей відмовляються від неї через велику кількість кісточок. Розповідаємо, як приготувати смажений карась, аби той вийшов не таким кістлявим

Хтось полюбляє ловити рибу на річці, а комусь не подобається процес риболовлі, тому підводні “мешканці” потрапляють у дім з ринків і магазинів. Хай там як, але риба – важлива цеглинка у великій піраміді харчування. В ній міститься багато корисних мікроелементів і вітамінів, речовин, які так потрібні організму для нормального функціонування. Чимало людей не можуть їсти рибу, оскільки їх дратує велика кількість дрібних кісточок. Розповідаємо, як посмажити карасі так, щоб вони не були занадто кістлявими.

Інгредієнти:

  • Декілька карасів;
  • Три цибулі;
  • 200 мілілітрів олії;
  • 200 грамів кукурудзяного борошна;
  • Одне яблуко;
  • Сіль і перець на власний смак.

Спосіб приготування:

Спершу потрібно очистити рибу або ж заздалегідь придбати очищену. Якщо виконуєте цей етап самостійно, то намагайтесь не розчавити жовчний міхур, адже тоді м’ясо вийде гірким. Коли риба очищена, зробіть на ній декілька глибоких надрізів з обох боків. Далі потрібно нарізати очищену цибулю кільцями, а яблуко зі шкіркою, але без кісточок всередині, нашаткувати тонкими скибочками.

Почніть готувати смажену рибу
Почніть готувати смажену рибу

Візьміть рибу та посоліть її зі всіх сторін. Улюблені спеції та чорний мелений перець посипте на рибу та не забудьте втерти прянощі всередину. Далі – нафаршируйте підготовану заздалегідь рибу цибулею та яблуками. Залиште тушку в такому вигляді маринуватись на одну годину. Тим часом підготуйте все необхідне для обсмаження – борошно, пательню та олію.

Нафаршируйте рибу та підготуйте її до смаження
Нафаршируйте рибу та підготуйте її до смаження

Через годину можете починати смажити рибу. Розігрійте пательню з олією, а тим часом обваляйте рибу в кукурудзяному борошні з обох боків. Покладіть рибу на сковорідку з гарячою олією та смажте з кожного боку до красивої скоринки. Коли карасі готові, зніміть їх з вогню та викладіть на паперовий рушник, аби той увібрав зайвий жир. Подавайте карасі гарячими. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.