Солоні та хрусткі огірки – те, що треба до тарілочки ароматного борщу або смаженої картоплі. Розповідаємо, як швидко та без зайвого клопоту приготувати таку закуску
Огірки – універсальний овоч, з якого можна приготувати неймовірно велику кількість страв. Його додають у салати, канапки, з нього роблять соуси та навіть десерти. Втім, найкласичніший варіант приготування цієї культури – консервація. Малосольні огірки стають чудовим доповненням до основних страв або ж просто смачним перекусом.
Втім, чимало господарів і господинь звикли, що приготування малосольних огірків – справа довга й важка. Хай там як, але поспішаємо зруйнувати всі міфи. Пропонуємо зробити зимову консервацію за цим простим, але дуже вдалим рецептом.
Для початку потрібно підготувати огірки. Добре помийте овочі під проточною водою та відріжте хвостики. Шкірку, звичайно, залиште й не чіпайте. За бажання, можете одразу розрізати огірки на 4 частини, а можете солити цілі. Підсушіть огірки та відкладіть їх. Тим часом дрібно нашаткуйте зелень, очистьте та наріжте часник.
Тепер можна братись до приготування малосольних огірків. Для початку візьміть пакет і перевірте, аби в ньому не було дірок. Покладіть туди огірки, зверху викладіть зелень і часник, добре притрусіть все необхідною кількістю солі. Закрутіть пакет і легко його потрусіть протягом 30-40 секунд. Зав’яжіть пакет, покладіть його для надійності у ще один і залиште в холодильнику на 12 годин.
Готові малосольні огірки подаються холодними до основних страв. Зауважте, що маринувати огірки можна від 6 до 12 годин, залежно від того, наскільки солоними ви хочете їх куштувати. Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.