Мариновані огірки по-фінськи на зиму. Готувати будете відрами: закриваються швидко, з’їдаються ще швидше

Зараз літо, а це час робити заготовки на зиму. Спробуйте приготувати дуже вдалий рецепт маринованих огірків. Весь секрет у маринаді, він виходить дуже смачним і збалансованим.

Взимку всі люблять похрусті маринованими огірочками. А щоб було чим хрустіти, їх потрібно заготовити ще з літа. До вашої уваги дуже вдалий рецепт маринованих огірків по-фінськи. Їхньою перевагою є те, що вони дуже просто готуються і не стерилізуються у банках. А смак таких огірків просто божественний. Саме те, що хочеться з’їсти взимку зі смаженою картопелькою.

Необхідні інгредієнти:

  • огірки – 3 кг;
  • вода – 3 л;
  • сіль – 6 ст.л;
  • цукор – 400 г;
  • оцет 9% – 360 мл;
  • насіння гірчиці – 2 ч.л;
  • лавровий лист, перець горошком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту не обов’язково брати маленькі огірки, підійдуть і середнього розміру. Якщо огірки куплені, їх потрібно на 2 години замочити у холодній воді. З домашніми огірками з грядки це робити не обов’язково. Огірки потрібно ретельно вимити, відрізати кінчики і нарізати на крупні шматки.

Мариновані огірки по-фінськи на зиму. Готувати будете відрами
Мариновані огірки по-фінськи на зиму. Готувати будете відрами

Готуємо маринад. У велику каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, зерна гірчиці, лавровий лист і перець горошком. Все ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли вода закипить, додаємо оцет і даємо маринаду ще раз закипіти. У киплячий маринад обережно закидаємо нарізані огірки, перемішуємо і чекаємо, коли вони змінять свій колір. Тепер засікаємо рівно 2 хвилини, після чого вимикаємо каструлю з огірками.

Мариновані огірки по-фінськи на зиму. Готувати будете відрами
Мариновані огірки по-фінськи на зиму. Готувати будете відрами

Банки потрібно попередньо простерилізувати. Перекладаємо огірки з маринадом у банки і закручуємо їх кришками. Перевертаємо банки кришками до низу, накриваємо ковдрою і залишаємо так до повного охолодження.

Далі банки з огірками можна зберігати у погребі, або при кімнатній температурі у темному місці.

Готові огірочки виходять хрусткі і мають приємний кисло-солодкий смак. Взимку вони розлітаються на ура, тож готуйте одразу подвійну порцію.

Популярне

Схожі статті

Хоче струнку фігуру і об’їдається кебабами: Ані Лорак ледве втислася у вузьку сукню для червоної доріжки

Колись відома в Україні співачка Ані Лорак показалась на червоній доріжці на музикальному фестивалі у Баку. Зірка розповіла, як стежить за фігурою.

“Провидіння надсилало попередження”: У Кароль загорілася фата, у Білик згорів ресторан, Камалія обпекла ногу

Трапляється, що доля надсилає нам повідомлення, але ми не завжди можемо вчасно розгадати ці знаки. Лише пригадуючи минуле, Кароль, Білик, Камалія усвідомили, що означали погані прикмети.

Ця актриса могла зіграти руду бестію Хюррем Султан замість Мер’єм Узерлі. Дивіться, як вона виглядає зараз

Відома турецька актриса Мер'єм Узерлі могла б і не стати всесвітньою зіркою, якби не випадковість. Актрису хотіли замінити на іншу знаменитість у стрічці "Величне століття".