facebook

Наліпила соковитих біляшів на кефірі без дріжджів і чоловік тепер на руках мене носить. Найкращий рецепт тіста

Якщо є вільні 45 хвилин у вихідний день, обов'язково порадуйте рідню соковитими біляшами. Зовсім необов'язково возитися з дріжджовим тістом. Смачні м'ясні вироби можна зробити й з тіста на кефірі.

Якщо є вільні 45 хвилин у вихідний день, обов’язково порадуйте рідню соковитими біляшами. Зовсім необов’язково возитися з дріжджовим тістом. Смачні м’ясні вироби можна зробити й з тіста на кефірі.

Вам знадобиться для тіста:

  • 3,5 скл. борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 скл. кефіру;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 1 ч.лож. харчової соди;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ч.лож. цукру.
  • Для начинки:
  • 250 г фаршу;
  • 2 цибулини.
Щоб тісто не бралося до рук, влийте олію

Кефір має бути кімнатної температури. Так буде легше замісити тісто. Додайте в нього соду. Якщо кисломолочний напій буде кислим, то чудово переб’є присмак соди.

Розбийте яйця, всипте сіль і цукор, розмішайте. Долийте кефір. Тепер приступіть до просіювання борошна. Після цього можете його потроху вмішувати в кефірну суміш. Коли загустіє достатньо, перекладіть на робочу поверхню, присипану борошном, і починайте замішувати. Регулюйте кількість борошна так, щоб маса стала еластичною.

Тісто має настоятися протягом 30 хвилин

Продовжуючи вимішувати, влийте у тісто олію. Так маса стане менше липнути до рук. Коли дійде до потрібної кондиції, сформуйте кулю, перекладіть її в миску, затягніть харчовою плівкою і відставте вбік приблизно на пів години.

Качалкою розкатувати непотрібно – розтягніть руками

Тим часом дуже дрібно накришіть цибулину. Якщо є можливість, краще пропустіть через блендер. Додайте сіль із перцем і перетріть цибулю руками, щоб виділилося якомога більше соку. З’єднайте з фаршем і добряче відбийте, щоб вийшла суцільна маса.

Має залишитися отвір, з якого визирає фарш

Повертаємося до нашого тіста. Розділіть ковбик на 20 частин. Кожну розтягніть руками так, щоб серединка була товща, а краї навпаки тоншими. Викладіть начинку, а краї підгорніть усередину, щоб вийшов круглячок з отвором, з якого визирає фарш.

Спочатку підсмажується бік з отвором, потім суцільний

Олії у пательні має бути стільки, щоб біляш занурився в неї наполовину. Коли олія закипить, викладайте на пательню біляші отвором донизу. Смажте 4 хвилини. Після цього переверніть на інший бік і витримайте ще 4 хвилини. Готові вироби викладайте на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир зі сковорідки.

Популярне

Схожі статті

Повторила образ із 90-х: Ірина Білик кардинально змінила імідж – увага на стрижку та колір волосся

Співачка Ірина Білик здивувала своїх шанувальників несподіваним перетворенням. Жінка вирішила кардинально змінити імідж і зробила нову стрижку та пофарбувала волосся.

“Не знайшли комфортне житло”: Ксенія Мішина поділилася проблемами багатих людей на райському острові

Ох ці причуди багатіїв. Ксенія Мішина міняє острови для відпочинку, як рукавички. На одному острові не знайшлося житла – хутчіше летимо на інший. А своїми пригодами акторка ділиться в соцмережах.

Легендарне повернення українця: Володимир Кличко зібрався боксувати, щоб стати найстаршим чемпіоном світу

Володимир Кличко зав'язав із боксом у 37-річному віці. Тепер, коли легенді спорту минуло 48, він вирішив взяти реванш й очолити рейтинг найстарших важковаговиків.

Як виглядала мама Андрія Данилка: вона і не мріяла про таке життя для сина, який оселився на Хрещатику

Публіка звикла бачити Вєрку Сердючку разом зі своєю сценічною мамою, яку грає Інна Білоконь. Дізнайтеся, як виглядала реальна мама Андрія Данилка і яке у неї було життя.

Обручка на місці: що коїться в шлюбі Олександри Кучеренко і Дмитра Комарова, яких вже встигли розлучити

Телеведучого-мандрівника Дмитра Комарова нещодавно запідозрили у розставанні зі своєю дружиною-красунею після чотирьох років шлюбу. Втім, Олександра Кучеренко спростувала ці чутки.

Єфросиніна після дня народження Полякової пішла у відрив і показала свої “крінжові” фото: сама собі сенсація

Маша Єфросиніна завжди намагалася подавати себе так, щоб навіть приводу не було за щось до неї "причепитися". Але останнім часом телеведуча відкриває перед публікою все нові грані себе.