facebook

Коли хочу смачних котлет, готую їх з секретиком, який дістався від бабусі. Фарш, соковитіше якого не буває

Кожна господиня має свій особливий рецепт котлет. Пропонуємо одну хитрість, яка перетворить страву на кулінарний шедевр. Котлети вийдуть дуже соковитими і смачними.

Приготуйте на обід чи вечерю ці смачні, ситні, м’які котлети з м’ясного фаршу на кожен день. Виходять вони щільними, не розвалюються під час смаження і при цьому дуже соковитими завдяки одному секрету. Ви можете спробувати цю хитрість навіть з іншим, своїм рецептом котлет і будете здивовані, наскільки вони стануть смачніше.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина для фаршу – 1,5 кг;
  • панірувальні сухарі – 150 гр;
  • вода – 300 мл;
  • сіль – 2 ч.л;
  • чорний мелений перець за смаком;
  • 40-50 грамів вершкового масла.

Спосіб приготування:

М’ясо нарізаємо на шматки та перекручуємо через м’ясорубку. Туди ж одразу в фарш пропускаємо через м’ясорубку часник і цибулю. За бажанням можна брати готовий покупний фарш.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Нарізаємо батон на кубики, викладаємо на деко і сушимо в духовці, після чого подрібнюємо в блендері. В 150 грамів панірувальних сухарів заливаємо 300 мл води і додаємо до фаршу.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Солимо, перчимо та все ретельно перемішуємо руками. Якщо фарш виходить дуже щільний, можна влити ще трохи води.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Формуємо котлети. Частину можна заморозити, а частину приготувати одразу.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Сковороду ставимо на середній вогонь, розігріваємо рослинну олію та обсмажуємо з обох боків на добре розігрітому маслі котлети, попередньо не паніруючи їх в борошні чи сухарях.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Тепер у форму для випічки з товстими стінками викладаємо обсмажені котлети, зверху викладаємо 45-50 вершкового масла, щільно накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку при 160 градусах на 35-40 хвилин.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

За цей час котлети пропаряться, просочаться вершковим маслом і стануть дуже ніжними, м’якими та дуже смачними. Подавати такі котлети треба гарячими з улюбленим гарніром – картопляним пюре, гречкою, рисом, макаронами та іншими кашами.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Популярне

Схожі статті

“Найчесніша” ковбаса – домашня: розкладаю по поличках, як готувати м’ясний виріб вдома. Легко й швидко

Смачна, соковита і з натуральним складом – приготувати домашню ковбасу вдома зовсім не складно. До вашої уваги ідеальний рецепт перевірений часом.

Дзідзьо дитинку не народила, а новому шанувальнику – будь ласка: Славія розповіла, на кого проміняла співака

Колишня DziDzio Славія останнім часом привертає до себе все більше уваги. Спочатку перетворилася на "дівку з перцем", потім відвідала дорогий курорт. Тепер приголомшила вагітністю. Хто обранець?

На поминальні дні випікаю особливі паски: як немає часу, то і на Великдень. Без дріжджів, а так і не скажеш

Якщо не хочеться марудитися з дріжджовим тістом, є чудовий вихід – спекти паски на сирному. Великодні вироби виходять вологими в середині з яскравим вершковим присмаком.

Зробив пропозицію у прямому ефірі, тепер і знати не хоче: Женя Янович відхрестився від “нареченої” Квіткової

33-річний Женя Янович все частіше привертає увагу до своєї особистості. Звісно, публіці хочеться знати, ким зайняте серце актора та ведучого. Однак чоловіку вдалося всіх збити з пантелику.

Всі, хто куштує мої морквяні паски, цікавляться, як я їх придумала – розповідаю рецепт на Великдень 2025

Якщо вам хочеться здивувати рідних і гостей на цей Великдень, приготуйте морквяні паски. Вони не схожі на класичні, але дуже смачні. Навіть ті, хто не любить моркву, попросять добавки.

Віктор Павлік 1 рік тому пережив операцію на серці: як почувається 59-річний артист поряд з молодою дружиною

У свої 59 років Віктор Павлік неначе знову на світ народився. Артист почувається значно краще, аніж раніше, й сподівається, що у такому стані пробуде ще багато-багато років.