facebook

Коли хочу смачних котлет, готую їх з секретиком, який дістався від бабусі. Фарш, соковитіше якого не буває

Кожна господиня має свій особливий рецепт котлет. Пропонуємо одну хитрість, яка перетворить страву на кулінарний шедевр. Котлети вийдуть дуже соковитими і смачними.

Приготуйте на обід чи вечерю ці смачні, ситні, м’які котлети з м’ясного фаршу на кожен день. Виходять вони щільними, не розвалюються під час смаження і при цьому дуже соковитими завдяки одному секрету. Ви можете спробувати цю хитрість навіть з іншим, своїм рецептом котлет і будете здивовані, наскільки вони стануть смачніше.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина для фаршу – 1,5 кг;
  • панірувальні сухарі – 150 гр;
  • вода – 300 мл;
  • сіль – 2 ч.л;
  • чорний мелений перець за смаком;
  • 40-50 грамів вершкового масла.

Спосіб приготування:

М’ясо нарізаємо на шматки та перекручуємо через м’ясорубку. Туди ж одразу в фарш пропускаємо через м’ясорубку часник і цибулю. За бажанням можна брати готовий покупний фарш.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Нарізаємо батон на кубики, викладаємо на деко і сушимо в духовці, після чого подрібнюємо в блендері. В 150 грамів панірувальних сухарів заливаємо 300 мл води і додаємо до фаршу.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Солимо, перчимо та все ретельно перемішуємо руками. Якщо фарш виходить дуже щільний, можна влити ще трохи води.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Формуємо котлети. Частину можна заморозити, а частину приготувати одразу.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Сковороду ставимо на середній вогонь, розігріваємо рослинну олію та обсмажуємо з обох боків на добре розігрітому маслі котлети, попередньо не паніруючи їх в борошні чи сухарях.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Тепер у форму для випічки з товстими стінками викладаємо обсмажені котлети, зверху викладаємо 45-50 вершкового масла, щільно накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку при 160 градусах на 35-40 хвилин.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

За цей час котлети пропаряться, просочаться вершковим маслом і стануть дуже ніжними, м’якими та дуже смачними. Подавати такі котлети треба гарячими з улюбленим гарніром – картопляним пюре, гречкою, рисом, макаронами та іншими кашами.

Рецепт котлет з м'ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими
Рецепт котлет з м’ясного фаршу і секрет приготування, який зробить їх найсоковитішими

Популярне

Схожі статті

Носить хлопчачий одяг і має приблизно 1,7 м зросту: як зараз виглядає 15-річна донька Олександра Усика Ліза

У відомого боксера Олександра Усика четверо дітей. Найстаршій доньці Єлизаветі минуло 15 років. Якщо уважно придивитися до дівчини, стає зрозуміло – їй абсолютно байдуже до моди.

20 секунд варю кальмари, ще 1 хвилину нарізаю яйця: зустрічаю несподіваних гостей шикарним салатом

Якщо у холодильнику є кальмари, відварені яйця, сир та баночка ананасів, непрохані гості вам не страшні. Морепродукти зготуєте за 20 секунд. Ще 5 хвилин піде на нарізання решти інгредієнтів.

Від Іво Бобула Лілія Сандулесу не народила, а від іншого залюбки: що відомо про особисте життя співачки

67-річна Лілія Сандулесу ще й досі тішить прихильників своїм чарівним голосом. Артистка була двічі одружена, але сина народила від першого чоловіка, а не від Іво Бобула.

Беру звичайний фарш і роблю котлети на папері: виходять соковитими, тож чоловік видав мені зірку Мішлен

Віднині не потрібно стояти біля сковорідки й перевертати кожну котлетку, боячись, що деякі з них підгорять. Просто викладіть усі м'ясні вироби на папір, і проблему буде залагоджено.

“Не вистачає мені тебе, крихітко!”: 41-річний Даніель Салем бачиться з донею лише 2 рази на рік і дуже сумує

41-річний Даніель Салем після розлучення з дружиною дуже сумує за своєю донькою. Тепер бачитися з Луною доводиться всього двічі на рік. Та й то багато часу треба добиратися до місця зустрічі.

Готую пісні котлетки, а ніхто й не розуміє, що без м’яса: вгадати 1 інгредієнт поки що нікому не вдавалося

Не кажіть домашнім, з чого приготували ці котлетки. Нехай думають, що рибні чи будь-які інші. Такі вироби можна смажити не лише у піст, оскільки вони виходять неймовірно смачними.