На голубці час більше не витрачаю: лінивий капустяний пиріг значно смачніший і готується за пів години

Любителям голубців, які не мають часу на приготування страви за повною програмою, відмовлятися від капусти з начинкою зовсім не треба. Просто слід змінити форму подачі страви, зробивши капустяний пиріг. Ось і вийдуть у вас ліниві голубці.

Вам знадобиться:

• 1 капустина;
• 2 ст.лож. жирної сметани;
• 500 г фаршу;
• 1 скл. рису;
• 2 цибулини;
• 1 болгарський перець;
• 2 помідори;
• 40 г томатної пасти;
• 20 г вершкового масла;
• олія, сіль, чорний мелений перець.

У капустини виріжте качан, перекладіть листя у каструлю, залийте водою та проваріть близько 5 хвилин, щоб воно розм’якло.

Рис теж відваріть до напівготовності – 10 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб витекла рідина, і залиште, щоб крупа охолонула. Цибулину обчистьте, наріжте дрібненько ножем і підсмажте на олії 2 хвилини. До м’ясного фаршу додайте рис, з’єднайте з цибулею, посоліть і поперчіть. Масу перемішайте.

Наріжте смужками томати з перцем, іншу цибулину – кубиками. На пательню налийте олію, додайте вершкове масло, прогрійте і викладіть овочі. Долийте трішки води й потушіть 5 хвилин. Додайте томатну пасту і залиште на вогні ще 5 хвилин.

Всі напівфабрикати готові. Починайте збирати їх до купи. Візьміть глибоку форму, змастіть маслом. Першим шаром викладіть листя капусти, далі третину фаршу, полийте сметаною. На черзі – третина овочів. Далі повторіть у тому ж порядку. Верх має бути прикритий капустяним листям. Залийте водою, поставте у духовку і запікайте 40 хвилин за температури 200 градусів.