facebook

З такими кабачками і м’ясо не потрібне: як приготувати цукіні зі смаком шашлику. Пікантний рецепт за 10 хвилин

Чи пробували ви колись кабачки, які за смаком нагадують ароматний шашлик? Відома українська кулінарна блогерка поділилась незвичайним рецептом неймовірної закуски

Кожна господиня та кожен господар маринують кабачки на зиму своїм особливим способом. У кожного є власний секретний інгредієнт і всі можуть додавати улюблені спеції. Хай там як, але навіть найдосвідченішим кулінарам іноді хочеться відшукати цікавий рецепт та приготувати звичну страву так, якою її ніколи не куштували раніше.

Так, наприклад, усі звикли їсти кабачки у звичайному маринаді, втім можна з упевненістю припустити, що мало кому вдавалось скуштувати цукіні зі смаком смаженого м’яса. Апетитний димок створює особливий антураж, а, за словами авторки рецепта, від цієї закуски ви не зможете відмовитись. “Виходить пікантна, пряна, ароматна закуска. Один раз спробуєте – будете готувати щороку!” – запевняє Лілія Цвіт.

Як приготувати кабачки на зиму зі смаком смаженого шашлику
Як приготувати кабачки на зиму зі смаком смаженого шашлику

Інгредієнти:

  • Молоді кабачки – 2 кілограми;
  • Цибуля – 3 штуки;
  • Часник – 1 головка;
  • Олія – 50 мілілітрів;
  • Приправа до шашлику – 30 грамів;
  • Мелений перець – 1 чайна ложка;
  • Сіль – 1 столова ложка;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Оцет – 50 мілілітрів.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно помити та висушити кабачки, відрізати їм хвостики. Далі візьміть дощечку та наріжте цукіні кружальцями. Покладіть їх в окрему миску та залийте олією. Добре перемішайте отриману суміш. Далі поставте сковорідку розігріватись на вогонь і посмажте кабачки до золотавої скоринки. Викладайте овочі виключно в один шар.

Тепер очистьте та помийте цибулю, наріжте її половинами кілець. Часник також очистьте та подрібніть. Ці компоненти додайте до кабачків так, аби вони пустили сік. Додайте сіль, перець і приправу з оцтом, знову все добре перемішайте. Кабачки зі спеціями потрібно залишити на сім годин під пресом.

Смачна закуска на зиму з кабачків зі смаком шашлику
Смачна закуска на зиму з кабачків зі смаком шашлику

Коли сім годин пройшло, підготуйте чисті банки та викладіть у них замариновані кабачки. Не до кінця закрийте банки кришками та поставте їх стерилізуватись. Коли вода закипить, продовжуйте варити банки з кабачками близько 15 хвилин, а потім – добре закрийте кришки, щоб не було отворів. Залиште банки холонути, а потім перенесіть у прохолодне місце.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.