facebook

Випадково натрапила на рецепт м’ясних булочок-квіток: тепер випікаю не лише в будні, але й на свята

Такими смачними булочками з м'ясною начинкою можна частувати не лише рідню, але й гостей. Вони матимуть чудовий вигляд на святковому столі й смакуватимуть усім гостям без винятку.

Такими смачними булочками з м’ясною начинкою можна частувати не лише рідню, але й гостей. Вони матимуть чудовий вигляд на святковому столі й смакуватимуть усім гостям без винятку.

Вам знадобиться:

  • 220 г борошна;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 100 мл води;
  • 50 г сметани;
  • 1 яйце;
  • 0,5 ч.лож. дріжджів;
  • 1 ч.лож. солі.

Для начинки:

  • 200 г м’ясного фаршу;
  • 1 цибулина;
  • сіль, спеції.
На кожний круг із тіста викладіть по дві м’ясні кульки

М’ясо перемеліть на фарш і змішайте з цибулею, натертою на тертушці. Посоліть і додайте улюблені спеції – мелений перець, коріандр, хмелі-сунелі тощо.

Воду підігрійте і розведіть у ній дріжджі, додайте сіль. Борошно просійте крізь сито, додайте яйце, введіть дріжджі й сметану, яка має мати кімнатну температуру. Починайте вимішувати тісто. Якщо видасться надто м’яким, можете додати ще трішки борошна. Але з цим будьте обережні, щоб не переборщити.

Защепіть краї та серединку

Відставте тісто в тепле місце на годину, накривши кришкою чи рушником. Тим часом із фаршу накрутіть кульок. Розділіть тісто на однакові шматочки. Розкатайте пласт, виріжте за допомогою форми круг і покладіть у нього дві м’ясні кульки.

З’єднайте три заготовки в одну булочку

Защипніть з боків і з середини, щоб вийшла булочка. Коли сформуєте три булочки, з’єднайте їх між собою у вигляді квітки. Решту тіста обробіть таким же чином.

Змастіть верх булочок сметаною чи яєчним жовтком

Верх виробів змастіть сметаною і присипте кмином. Відправте у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. На випікання піде приблизно пів години, але дивіться за зовнішнім виглядом булочок – можливо, знадобиться додати ще 5 хвилин.

М’ясні булочки прикрасять святково вбраний стіл й смакуватимуть як гостям, так і дітлахам, яких зазвичай важко нагодувати.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.