Дуже мало господить готують торти в домашніх умовах. Дійсно, для приготування більшості тортів потрібно докласти багато зусиль та витратити купу часу. Втім, не всі рецепти такі.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного торта “3 стакани”. Готується він елементарно просто: все змішав і поставив в духовку. При цьому смак десерту – просто пречудовий. Коржі ніжні і вологі, а крем ідеально їх доповнює.
Необхідні інгредієнти:
для коржа:
- кефір – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- олія – 2 ст.л;
- какао-порошок – 2 ст.л;
- яйця – 2 шт;
- розпушувач тіста – 10 г;
- сіль – дрібка.
Для крему:
- кисломолочний сир (не зернистий) – 300 г;
- сметана – 300 г;
- цукор – 100-150 г;
- ваніль.
Шоколадна глазур:
- сметана – 3 ст.л;
- какао – 1 ст.л;
- цукор – 3 ст.л;
- вершкове масло – 20 г.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста у глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор та дрібку солі і ретельно розмішуємо вінчиком. Туди ж вливаємо кефір кімнатної температури і знову перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо просіяне борошно, какао-порошок і розпушувач тіста. Далі сухі інгредієнти всипаємо у мокрі і замішуємо тісто.
Форму для випікання вистеляємо пергаментним папером і виливаємо туди тісто. Випікаємо корж при температурі 180 градусів 55-60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Готовому коржу даємо повністю охолонути і розрізаємо поперек на 2 або 3 коржа.
Готуємо крем. Для цього до жирного кисломолочного сиру додаємо жирну сметану, цукор, ваніль і збиваємо все погружним міксером до утворення однорідної консистенції. Кількість цукру регулюйте за власним смаком.
Готовим кремом перемащуємо коржі, а зверху торт заливаємо шоколадною глазур’ю.
Для глазурі у сотейнику змішайте сметану, цукор та какао. Прогрійте цю масу до кипіння і в кінці додайте вершкове масло.
Смачного!