facebook

Взяла кефір і сметану та через 15 хвилин отримала ніжний вершковий сир. Цей рецепт виходить з першого разу

Вершковий сир завжди знадобиться. Його можна намащувати на батон, роблячи швидкий бутерброд. А ще крем-чиз застосовується для кремів та десертів. Фішкою поживної страви є всього два інгредієнти, які потрібні для приготування.

Особливих зусиль докладати не доведеться. У сумі на приготування сиру витратите не більше 15 хвилин. Тільки слід врахувати час на заморожування й розморожування продуктів, а потім ще настоювання в холодильнику.

Вам знадобиться:

  • 400 г сметани;
  • 400 г кефіру.
Продукти у пакетах можете купувати будь-якого виробника

Жирність продуктів можете обирати будь-яку в залежності від того, який треба отримати сир – дієтичний чи смачний. Бажано придбати кефір зі сметаною у пакетах. Так буде зручніше з ними працювати.

Заморожені брикети викладіть у марлю на сито

Відправте кисломолочні продукти з вечора в морозилку. А вранці можете діставати молочні “камені” й пускати в обробіток.

У миску поставте друшляк, який вистеліть марлею. Складіть її у кілька шарів (краще в 4). В середину викладіть заморожені кефір зі сметаною, загорніть марлю вузликом і залиште до вечора.

Так виглядає сир після стікання сироватки

Вам практично не доведеться нічого робити. Просто дочекайтеся, поки грудочки розморозяться, сироватка стече в миску, а в марлі залишиться гарний смачний сир. Відразу після розморожування накрийте масу тарілкою і придавіть чимось важким, наприклад, 5-літровою баклажкою з водою.

Перекладіть сир у харчовий контейнер і перемішайте, щоб кефірна частина змішалася зі сметанною. Має вийти близько 350 г готового продукту. Накрийте кришкою і поставте в холодильник. Сир має настоятися хоча б 4 години. Тільки після цього його можна використовувати. Тоді він краще збиватиметься, якщо, скажімо, надумаєте робити крем для тістечок.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.