У когось море асоціюється з чебуреками, комусь на думку одразу спадає пахлава та трубочки зі згущеним молоком, а хтось одразу думає про смачну морську рибу. Якщо ви належите до останньої категорії, то цей рецепт спеціально для вас! Хай би які сумні обставини не спіткали, ви завжди можете згадати смак такого рідного моря, приготувавши улюблену морську або річну рибу за цим рецептом.
Страва стане ідеальним варіантом для вечері або легкого перекусу. З декількох рибин можна приготувати повноцінну страву для всієї родини – і для дорослих, і для малих. Навіть коти зможуть поласувати кісточками! Отже, берімося до приготування.
Інгредієнти:
- Морська або річна риба – на ваш смак;
- Морква – 1 штука;
- Середня цибуля – 1 штука;
- Часник;
- Зелень;
- Сіль та перець – на власний смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно очистити або придбати вже заздалегідь очищену рибу. Обмийте її та зробіть з неї філе. Звісно, ви можете готувати рибу прямо з кісточками – після тушкування їх буде легко вибрати. Втім, якщо плануєте годувати такою стравою дітей, краще заздалегідь подбати про те, аби всередині не опинилось кісток.
Далі очистьте цибулю та моркву, також не забудьте очистити часник. Поріжте цибулю та викладіть на пательню, яку попередньо помастили невеликою кількість олії. Поставте на маленький вогонь і трішки “обдайте” подушку з цибулі. Зверху покладіть моркву, нарізану тонкими скибочками, та продовжуйте готувати все на повільному вогні. За бажання також можете додати трішки томатів.
Викладіть філе риби та зверху на неї покладіть декілька гілочок улюбленої зелені. На сковорідку додайте зовсім трішки води – буквально 50 мілілітрів, аби страва не пригоріла. Накрийте все кришкою й тушкуйте на повільному вогні до готовності. Час від часу знімайте кришку та перевіряйте готовність риби.
Подавайте до гарніру, як от, наприклад, картопля. Втім, куштувати таку рибу можна і як основну страву. Смачного!