Якщо змішати кабачки й баклажани, що виросли у Тіни Кароль без жодних пестицидів, й додати до них болгарський перець та помідорчик, вийде смачне овочеве рагу.
Вам знадобиться:
- 2 баклажани;
- 1 кабачок;
- 1 солодкий перець;
- 1 помідор;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 2 зубці часнику;
- олія, сіль, цукор, спеції.
Тіна зайшла з одного боку будівлі й наткнулася на кабачки з баклажанами. Напевно, з іншого боку городу зростають ще й перці, помідори, морква й часник. Тож рагу вийде з екологічно чистих продуктів. У принципі, це той самий рататуй, про який ми всі чули, але не знали, як його готують.
Наріжте баклажани вздовж навпіл і кожну половинку – на шматочки. Якщо овочі невеликі, то можна різати півкільцями, а не четвертинками. Підсмажте шматочки до напівготовності.
Нарізану півкільцями цибулину викладіть на пательню, змащену олією, і підсмажте. Туди ж відправте дрібненько посічений часник. Це має бути не та сковорідка, на якій смажилися баклажани.
Моркву наріжте кружальцями й додайте до цибулі. Обчищений від насіння болгарський перець наріжте кубиками та теж підсмажте з рештою овочів до напівготовності. Кабачок наріжте півкільцями, докладіть на пательню і смажте 5 хвилин.
Після цього додайте помідор, нарізаний кубиками, підсмажені окремо баклажани, посоліть, підсолодіть, присипте чорним перцем й орегано. Можете використати будь-які інші прянощі на свій смак. Накрийте кришкою і потушіть 5 хвилин. Рагу для Тіни Кароль готове. Можна приступати до вечері, дякуючи зірці за чудовий рецепт смачної легкої літньої страви.