facebook

Ароматне рагу із кабачків, солодкого перцю та баклажанів: готується дуже просто, а смакує пречудово

Овочеве рагу - це ідеальна вечеря для любителів здорової кухні. Ця страва не тільки проста у приготуванні, але й дуже смачна. Кабачки, солодкий перець та баклажани в поєднанні з духмяними спеціями створюють неймовірний смак!

Овочеве рагу – це ідеальний приклад здорової кухні. Це чудовий варіант для вегетаріанців або тих, хто має бажання зменшити споживання м’ясних страв. А ще й виглядає воно напрочуд апетитно і має неповторний духмяний аромат!

Тож не витрачайте час на складні страви, коли є такий простий і смачний рецепт. Вам лише треба декілька інгредієнтів і трохи часу, щоб почастувати себе і своїх гостей здоровою та вишуканою стравою!

Отже, ось список інгредієнтів, які нам знадобляться:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перець солодкий – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Рослинна олія
  • Сіль
  • Цукор
  • Спеції (можна використовувати за смаком, наприклад, куркуму, кмин, базилік та інші)

Спосіб приготування:

  • Спершу необхідно підготувати овочі. Баклажани нарізаємо напівкільцями, якщо овоч дуже великий – то чвертькільцями.
  • Далі на великій сковороді розігріваємо трохи рослинної олії і обсмажуємо баклажани, але не до готовності. Перекладаємо в іншу посудину.
Обсмажуємо нарізані напівкільцями баклажани
Обсмажуємо нарізані напівкільцями баклажани
  • Нарізаємо очищену цибулю напівкільцями.
  • Дрібно нарізаємо зубчик часнику.
  • Додаємо на сковорідку ще олії та поміщуємо на неї цибулю з часником. Перемішуємо, щоб олія рівномірно просочила овочі.
  • Поки цибуля та часник обсмажується, очищену морквину нарізаємо тонкими слайсами і також відправляємо на сковорідку.
Моркву відправляємо до цибулі з часником
Моркву відправляємо до цибулі з часником
  • Перець нарізаємо великими кубиками і приєднуємо до овочів, час від часу перемішуємо, обсмажуємо до напівготовності.
  • Тим часом нарізаємо кабачок напівкільцями, також поміщуємо на сковороду та обсмажуємо близько 5 хвилин.
Додаємо нарізаний перець і кабачок
Додаємо нарізаний перець і кабачок
  • Ріжемо кубиками помідори, разом із обсмаженими раніше баклажанами викладаємо на сковороду.
Приєднуємо до страви помідори та обсмажені раніше баклажани
Приєднуємо до страви помідори та обсмажені раніше баклажани
  • Тепер овочі солимо, додаємо трохи цукру, а також спецій та перцю.
  • Тушкуємо ще близько 5 хвилин, накривши кришкою, зрідка піднімаючи її та помішуючи овочі. Необхідно слідкувати, щоб вони стали м’якими, але зберігали форму і не розвалювалися. Далі вимикаємо вогонь.
Тушкуємо ще декілька хвилин і вимикаємо вогонь
Тушкуємо ще декілька хвилин і вимикаємо вогонь
  • Для найкращого смаку даємо готовій страві постояти ще декілька хвилин, щоб овочі просочилися ароматом та соком один одного, і подаємо на стіл!

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.