facebook

Домашня малосольна скумбрія з часничком: тане в роті як генеральське сало. Подаю обов’язково з чорним хлібом

Поживна закуска до смачної вечері - малосольна скумбрія. Простий рецепт, що дозволяє приготувати закуску без особливих умінь. Родина обов'язково оцінить смакоту

Іноді потрібно швидко накрити на стіл, а готувати смачні закуски не має багато часу. В такому випадку допоможе заготовка – малосольна скумбрія з часником. Така страва може тривалий час перебувати в холодильнику і не втрачати свій смак. Для приготування закуски потрібні наступні інгредієнти:

  • Скумбрія 3 штуки;
  • Сіль – 2 столові ложки;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Перець мелений — 2 столові ложки;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Часник – 3 головки;
  • Олія – 2 столові ложки
  • Житній хліб – грінка

Соковита рибка з зеленню на кожен день

Скумбрія під посол
Скумбрія під посол

Переходимо до приготування малосольної скумбрії. На першому ж етапі потрібно бути максимально уважними, адже від цього залежить смак майбутньої страви. Скумбрію потрібно розрізати по хребту на дві частини. Обережно вийняти хребет. Потім взяти спеціальний кулінарний пінцет та вийняти всі кісточки з риби.

Тепер потрібно в окремій мисці змішати цукор, сіль та перець. На тацю викласти половинки скумбрії та посипати їх приготовленою заправкою.

В чашу блендера додаємо часник та кріп, все ретельно перебиваємо. Потім додаємо 2 столові ложки олії та ще раз перебиваємо.

Рецепт малосольної скумбрії
Рецепт малосольної скумбрії

Розкладаємо на поверхні харчову плівку та кладемо одну половинку філе скумбрії. На неї ретельно накладаємо приготовлену заправку з кропу та накриваємо другою половиною. Щоб риба промаринувалась та легенько нарізалась – скручуємо харчову плівку, сильно притискуючи дві половинки скумбрії один до одного.

Готову трубочки відправляємо в холодильник на 12 годин, щоб риба добре просолилась. Після цього відправляємо скумбрію в морозильну камеру, щоб вона повністю застила. Перед подачею – скумбрію нарізають на кружечки та додають скибки чорного хліба.

Смачна скумбрія з часником
Смачна скумбрія з часником

Така закуска може спокійно пролежати в морозилці до шести місяців та не втратити свій смак. Поспішайте приготувати чудову закуску на кожен день!

Популярне

Схожі статті

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.