Рулетики з баклажанів з сиром і часником на кожен день: додаю в начинку ще один секретний інгредієнт для смаку

Цю страву грузинської кухні слід взяти на озброєння всім господиням. Таких рецептів є чимало, але цей передбачає використання сиру "Філадельфія" та волоських горіхів, що надає особливої пікантності.

Виходить дуже смачно. Страву можна сміливо подавати на святковий стіл. Гості обов’язково попросять поділитися рецептом. Салат можна вживати й під час родинної вечері.

Вам знадобиться:

  • 600 г баклажанів;
  • 300 г сиру “Філадельфія”;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 1 зубчик часнику;
  • 20 мл рафінованої олії;
  • 50 г зелені (петрушка, кінза);
  • 1 дрібка солі.
Синенькі наріжте тонкими слайсами

Візьміть баклажани, відріжте хвостики з обох боків і наріжте тоненькими слайсами вздовж плодів. Солити не потрібно, щоб овочі не пустили сік. Розігрійте пательню-гриль, налийте трішки олії й викладайте баклажани, підсмажуючи з обох боків.

Начинку ретельно вимішайте

Допоки синенькі остигають, дрібно порубайте часник. Дрібно наріжте петрушку з кінзою, змішайте з часником і ще раз пройдіться ножем, щоб маса була якомога дрібнішою. Пересипте в піалу, де будете замішувати начинку. Горіхи подрібніть у блендері чи вручну і відправте до зелені. Туди ж додайте сир. Усе ретельно перемішайте ложкою. Сіль можете не додавати, оскільки він уже є у “Філадельфії”. Якщо вам здасться цього замало, можете трішки присолити.

Викладайте начинку і загортайте слайси рулетиками

Баклажанові слайси розкладіть на пласку тарілку, трішки присоліть. На кожний шматочок викладайте начинку і загортайте рулетиком. Усе, можна подавати до столу.

Готові рулетики відразу подавайте до столу

На приготування страви піде не більше 20 хвилин, а смак отримаєте неперевершений. Можливо, слід відразу готувати подвійну порцію, оскільки домашні настійливо вимагатимуть добавки.

Схожі статті

Настя Каменських зібрала всіх друзів на тріумфальному сольнику в столиці: не було лише благовірного Потапа

В останній день вересня Настя Каменських потішила фанів сольним концертом "Я – Україна". Грандіозне шоу вразило всіх. От тільки благовірний Потап проігнорував захід.

Кулінар із “МастерШеф” Євген Клопотенко назвав розмір своїх заробітків: від цієї суми захоплює подих

Виявляється, навіть кухарі можуть бути мільйонерами. Принаймні Євген Клопотенко, відкривши суму своїх заробітків, неабияк ошелешив своїх прихильників.

Не поступається Хюррем Султан: як зараз виглядає 39-річна принцеса Ізабелла з “Величного століття”

У створенні одного з найпопулярніших серіалів про Османську імепрію брало участь чимало турецьких зірок. Як сьогодні виглядає актриса, яка у кадрі зіграла принцесу Ізабеллу?