Не так давно стало відомо, що Кейт разом з чоловіком таємно відвідують заклади, де подають найсмачніше карі з куркою. Основним інгредієнтом такої страви є кокосове молоко.
Сьогодні ми відкриємо рецепт улюбленої страви Кейт Міддлтон і ви зможете дивувати гостей обідом, яким смакує королівська родина. Перелічені нижче інгредієнти розраховані на чотири персони:
- 500 грамів курячого філе;
- 2 столові ложки олії
- 1 свіжий зубчик часнику;
- 1 велика жовта цибулина;
- 2,5 чайні ложки порошку карі;
- 2 чайні ложки меленої зіри;
- ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю;
- 1 чайна ложка меленої куркуми;
- 2,5 чайної ложки томатної пасти;
- 230 мл кокосового молока;
- 2 чайні ложки солі.
Готуємо королівську страву в домашніх умовах
Куряче філе потрібно нарізати на невеликі шматочки. Беремо глибоку сковорідку, наливаємо олію та ставимо на вогонь. Нарізаємо цибулю і смажимо її до прозорості. На це потрібно не більше 8 хвилин. Тоді додаємо 1 зубчик часнику, попередньо дрібно нарізаний.
Головне місце в приготуванні даної страви займають спеції. Без них курка карі не вийде такою смачною. Додаємо зіру, куркуму та 1 чайну ложку порошку карі, пластівці червоного перцю та чайну ложку солі. Все ретельно перемішуємо та продовжуємо тушкувати ще одну хвилину. До заправки додаємо томатну пасту.
Окремо обсипаємо шматочки філе залишками карі, додаємо сіль та червоний перець. Кладемо курку на пательню та прожарюємо 5 хвилин до золотистого кольору.
Потім додаємо кокосове молоко. Суміш повинна трішки загустіти та нагадувати масляний крем. Регулюйте консистенцію самостійно, при потребі додайте ложку жиру. На тушкування піде не більше 10 хвилин. Готову курку карі заведено подавати з вареним рисом та свіжими овочами.
Смачна страва з королівського стола буде смакувати родині та дозволить здивувати навіть самих прискіпливих гостей.