Ви досі не знаєте, що приготувати на обід? Натріть кабачок з картоплею: овочеві котлети — смачніші за м’ясні

Рекомендуємо спробувати приготувати ще одну страву з кабачків: ніжні у середині та з хрусткою скоринкою зверху ароматні овочеві котлети стануть бажаною складовою вашого сімейного меню.

Великим плюсом цієї страви є те, що для приготування овочевих котлет не треба ні вишуканих інгредієнтів, ні багато часу. А проте, у поєднанні зі сметанним соусом котлети обов’язково займуть гідне місце на вашому столі.

Які ж продукти потрібно взяти:

Для фаршу:

  • Кабачки середнього розміру 2 штуки
  • Морква середнього розміру 1 штука
  • Картопля невелика 2 штуки
  • Яйця 2 штуки
  • Манка 2 столові ложки
  • Часник 2 зубчики
  • Петрушка 1 невеликий пучок

Для соусу:

  • Сметана 15-20 % 60 г
  • Майонез 60 г
  • Часник 2 зубчики
  • Зелень кропу невеличкий пучок

Як готувати

Усю городину помийте та почистьте.

Кабачки не обов’язково очищати від шкірки, якщо вони молоді. Якщо ж ні, то треба очистити їх не тільки від шкірки, а й від насіння.

Далі натріть кабачки на великій терці посоліть, перемішайте та дайте їм деякий час постояти, щоб вони пустили сік. Тепер відтисніть з них за допомогою сита зайвий сік та покладіть у посудину.

Помиту та почищену картоплю натріть на дрібній терці й одразу відтисніть руками з неї сік й також покладіть у посуд до кабачків.

Натріть на дрібній терці помиту та почищену моркву, додайте її до інших натертих овочів.

Ножем наріжте дрібно петрушку, вичавіть за допомогою пресу часник та також додайте до овочевого фаршу.

Далі збийте яйця, посоліть та поперчіть. Влийте цю суміш у фарш.

Все перемішайте та додайте туди манку й теж все ретельно перемішайте.

Для того, щоб манка набухла, відставте фарш на 10-15 хвилин, а самі займіться соусом.

У скляну посудину помістіть майонез. Вичавіть туди часник, додайте сметану та подрібнений кріп. Все добре змішайте. Соус готовий.

Повертаємось до фаршу.

Сформуйте з нього котлети та обсмажте їх у розігрітій у пательні олії з обох боків до рум’яної скоринки.

Викладіть котлети на деко, вкрите пергаментом, та відправте його у духовку, розігріту до 150 градусів на 15 хвилин для того, щоб котлети дійшли до готовності.

Овочеві котлети
Овочеві котлети

Якщо ваші котлети були сформовані тонкими, як оладки, то їх, зрозуміло, не треба відправляти у духовку.

Пробуйте й нехай вам щастить!

Схожі статті

Самотній вовк та повелитель Таюне: Олег Винник поділився новинами з особистого життя в Берліні

До тріумфу в Україні Олег Винник мешкав у Берліні не один рік. Тепер повернувся до Німеччини, розірвавши всі зв'язки з батьківщиною. Мирно гуляє вулицями німецької столиці разом із Таюне.

Ця страва не покидає мого меню: готую її на вечерю щотижня. Просто беру спагеті, два помідори і насолоджуюсь

Смачну вечерю можна приготувати швидко та без зайвого клопоту. Розповідаємо про простий і смачний варіант страви на будь-який випадок життя, яка ніколи не набридає

Ще не розлучився, а вже закрутив роман: стало відомо, коли насправді Остапчук почав стосунки з Полтавською

Відомий український шоумен і телеведучий Володимир Остапчук за своє життя двічі був в офіційному шлюбі. Наразі артист будує стосунки з молодою медійницею з Києва