facebook

Ще ніколи не готувала таких смачних голубців. Ніхто і не здогадається, що в начинці немає ні грама м’яса

Голубці їдять у всьому світі, але страва просто має іншу назву. Сьогодні приготуємо пісні голубці з начинкою з білих грибів. Гості самі ніколи не здогадаються, що ви не використовували м'ясо.

Приготування голубців займає багато часу, але вони того варті. Адже родина буде смакувати та дякувати за таку поживну страву.

Для приготування голубців з грибами потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • 1 середня капустина;
  • 100 грамів білих грибів (свіжих чи заморожених);
  • 50 грамів сушених білих грибів;
  • 200 грамів рису;
  • 150 грамів вершкового масла;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубки часнику;
  • сіль та перець до смаку;
  • 500 мл відвару із сухих грибів;
  • 200 грамів сметани;
  • 1 чайна ложка борошна.
Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Спочатку потрібно взяти миску та промити 200 грамів рису під проточною водою. Зробити це потрібно декілька разів, вода від рису має бути прозорою. Потім крупу висипаємо в каструлю, додаємо 400 мл води, трішки солимо і відправляємо на вогонь. Варити рис потрібно 5 хвилин на середньому вогні. Потім накриваємо каструлю кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Рис поступово вбере в себе всю рідину.

Смачні голубці з незвичною начинкою

Поки готуємо листки для майбутніх голубців. Для цього беремо качан капусти та кладемо в гарячу воду. Як тільки листки стануть прозорими – дістаємо, а то вони можуть переваритись і не будуть тримати форму. Відділяємо листи та розкладаємо на столі. Товсті прожилки рекомендуємо зрізати.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Готуємо тепер начинку. Для цього білі гриби потрібно залити двома стаканами води та варити протягом 10 хвилин. Великі гриби потрібно нарізати.  Відвар процідіть в окремий посуд, через те, що він ще потрібен для приготування соусу.

Тепер беремо 2 цибулини та 100 грамів білих грибів  – все нарізаємо на невеликі шматки. Також потрібно подрібнити 3 зубчики часнику.

Все це відправляємо на гарячу сковорідку, додаємо 100 грамів масла та починаємо тушкувати. Згодом потрібно додати відварені сухі гриби. Овочеву суміш готуємо не більше 10 хвилин, щоб овочі змогли віддати свій аромат. До готового рису додаємо засмажку та солимо по смаку.

Починаємо збирати голубці.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

На капустяний лист викладаємо начинку і закручуємо. Голубці викладаємо на пательню з товстим дном по кругу.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Соус до голубців складається  з відвару білих грибів, 200 грамів сметани та однієї чайної ложки борошна. Це все потрібно ретельно перемішати та вилити на голубці. Пательню ставимо на маленький вогонь та тушкуємо протягом 60 хвилин.

Голубці смакують зі сметаною та зеленню.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.