facebook

Ще ніколи не готувала таких смачних голубців. Ніхто і не здогадається, що в начинці немає ні грама м’яса

Голубці їдять у всьому світі, але страва просто має іншу назву. Сьогодні приготуємо пісні голубці з начинкою з білих грибів. Гості самі ніколи не здогадаються, що ви не використовували м'ясо.

Приготування голубців займає багато часу, але вони того варті. Адже родина буде смакувати та дякувати за таку поживну страву.

Для приготування голубців з грибами потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • 1 середня капустина;
  • 100 грамів білих грибів (свіжих чи заморожених);
  • 50 грамів сушених білих грибів;
  • 200 грамів рису;
  • 150 грамів вершкового масла;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубки часнику;
  • сіль та перець до смаку;
  • 500 мл відвару із сухих грибів;
  • 200 грамів сметани;
  • 1 чайна ложка борошна.
Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Спочатку потрібно взяти миску та промити 200 грамів рису під проточною водою. Зробити це потрібно декілька разів, вода від рису має бути прозорою. Потім крупу висипаємо в каструлю, додаємо 400 мл води, трішки солимо і відправляємо на вогонь. Варити рис потрібно 5 хвилин на середньому вогні. Потім накриваємо каструлю кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Рис поступово вбере в себе всю рідину.

Смачні голубці з незвичною начинкою

Поки готуємо листки для майбутніх голубців. Для цього беремо качан капусти та кладемо в гарячу воду. Як тільки листки стануть прозорими – дістаємо, а то вони можуть переваритись і не будуть тримати форму. Відділяємо листи та розкладаємо на столі. Товсті прожилки рекомендуємо зрізати.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Готуємо тепер начинку. Для цього білі гриби потрібно залити двома стаканами води та варити протягом 10 хвилин. Великі гриби потрібно нарізати.  Відвар процідіть в окремий посуд, через те, що він ще потрібен для приготування соусу.

Тепер беремо 2 цибулини та 100 грамів білих грибів  – все нарізаємо на невеликі шматки. Також потрібно подрібнити 3 зубчики часнику.

Все це відправляємо на гарячу сковорідку, додаємо 100 грамів масла та починаємо тушкувати. Згодом потрібно додати відварені сухі гриби. Овочеву суміш готуємо не більше 10 хвилин, щоб овочі змогли віддати свій аромат. До готового рису додаємо засмажку та солимо по смаку.

Починаємо збирати голубці.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

На капустяний лист викладаємо начинку і закручуємо. Голубці викладаємо на пательню з товстим дном по кругу.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Соус до голубців складається  з відвару білих грибів, 200 грамів сметани та однієї чайної ложки борошна. Це все потрібно ретельно перемішати та вилити на голубці. Пательню ставимо на маленький вогонь та тушкуємо протягом 60 хвилин.

Голубці смакують зі сметаною та зеленню.

Популярне

Схожі статті

“Тьотя Мотя”: українсько-американська 
дружина Влада Ями показалася до того, як
за неї взялися майстри краси

Дружина Влада Ями Лілія показала, як виглядає до того, як з нею попрацюють стилісти. Результат блогерка не опублікувала одразу, залишивши підписників в інтризі.

Зʼїдять за 1 хвилину! Беру звичайний буряк та готую смачну закуску: підходить навіть на святковий стіл

З буряка можна приготувати не тільки борщ або "Шубу". Смачна, корисна та легка у приготуванні закуска стане першою, що зʼїдять ваші гості. Детальний рецепт у статті.

Лесі Нікітюк, яка зустрічається з молодшим на 9 років красенем, зробили пропозицію: “Настав час”

Українська телеведуча Леся Нікітюк, яка на днях розсекретила ім'я свого бойфренда, поділилася радісною новиною: їй зробили пропозицію. Молодик став на одне коліно і припідніс телеведучій каблучку.