facebook

Ще ніколи не готувала таких смачних голубців. Ніхто і не здогадається, що в начинці немає ні грама м’яса

Голубці їдять у всьому світі, але страва просто має іншу назву. Сьогодні приготуємо пісні голубці з начинкою з білих грибів. Гості самі ніколи не здогадаються, що ви не використовували м'ясо.

Приготування голубців займає багато часу, але вони того варті. Адже родина буде смакувати та дякувати за таку поживну страву.

Для приготування голубців з грибами потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • 1 середня капустина;
  • 100 грамів білих грибів (свіжих чи заморожених);
  • 50 грамів сушених білих грибів;
  • 200 грамів рису;
  • 150 грамів вершкового масла;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубки часнику;
  • сіль та перець до смаку;
  • 500 мл відвару із сухих грибів;
  • 200 грамів сметани;
  • 1 чайна ложка борошна.
Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Спочатку потрібно взяти миску та промити 200 грамів рису під проточною водою. Зробити це потрібно декілька разів, вода від рису має бути прозорою. Потім крупу висипаємо в каструлю, додаємо 400 мл води, трішки солимо і відправляємо на вогонь. Варити рис потрібно 5 хвилин на середньому вогні. Потім накриваємо каструлю кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Рис поступово вбере в себе всю рідину.

Смачні голубці з незвичною начинкою

Поки готуємо листки для майбутніх голубців. Для цього беремо качан капусти та кладемо в гарячу воду. Як тільки листки стануть прозорими – дістаємо, а то вони можуть переваритись і не будуть тримати форму. Відділяємо листи та розкладаємо на столі. Товсті прожилки рекомендуємо зрізати.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Готуємо тепер начинку. Для цього білі гриби потрібно залити двома стаканами води та варити протягом 10 хвилин. Великі гриби потрібно нарізати.  Відвар процідіть в окремий посуд, через те, що він ще потрібен для приготування соусу.

Тепер беремо 2 цибулини та 100 грамів білих грибів  – все нарізаємо на невеликі шматки. Також потрібно подрібнити 3 зубчики часнику.

Все це відправляємо на гарячу сковорідку, додаємо 100 грамів масла та починаємо тушкувати. Згодом потрібно додати відварені сухі гриби. Овочеву суміш готуємо не більше 10 хвилин, щоб овочі змогли віддати свій аромат. До готового рису додаємо засмажку та солимо по смаку.

Починаємо збирати голубці.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

На капустяний лист викладаємо начинку і закручуємо. Голубці викладаємо на пательню з товстим дном по кругу.

Голубці з білими грибами
Голубці з білими грибами

Соус до голубців складається  з відвару білих грибів, 200 грамів сметани та однієї чайної ложки борошна. Це все потрібно ретельно перемішати та вилити на голубці. Пательню ставимо на маленький вогонь та тушкуємо протягом 60 хвилин.

Голубці смакують зі сметаною та зеленню.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.