Усе робиться набагато простіше. Наколочене сирне тісто викладається у кондитерський мішечок і видавлюється на пательню. Ваші дорогоцінні ручки залишаться чистенькими, а домашні при цьому отримують купу смакоти на сніданок. Тож скоріш берімося до справи!
Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 100 мл кефіру;
- 180 г м’якого сиру;
- 150 г борошна;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 ч.лож. соди;
- 2 ст.лож. цукру;
- 1 дрібка солі;
- олія.
Суміш сиру з кефіром й борошном робить ці сирники схожими на щось середнє між пончиками й оладками. Змішайте яйця, сіль, цукор – ванільний та звичайний. Збийте вінчиком до однорідної маси. Влийте кефір і додайте харчову соду (беріть ложечку без гірки). Продовжуйте збивати масу. Додайте пачку кисломолочного сиру, розмішайте.
Всипте просіяне борошно. Маса має вийти густенькою. Щоб із нею було зручніше працювати, перекладіть її у кондитерський мішечок. Зробіть отвір, через який видавлюйте наші сирники на пательню.
Сковорідку попередньо розігрійте на вогні разом з олією. Коли почнете смажити, вогонь прикрутіть до середнього. Коли з одного боку з’явиться золотава кірочка, переверніть вироби на інший і смажте до готовності, накривши кришкою.
Лопаткою дістаньте сирники зі сковорідки й викладіть на паперовий рушник, щоб зайвий жир всотався. Сирники виходять пухкі, м’які й пористі в середині. Справжня знахідка для господинь, які не хочуть займатися місінням тіста.