facebook

Рецепт заправки для розсольнику і вінегрету з перерослих огірків. Закриваю на зиму не тільки заправку до борщу

Одну з найпопулярніших перших страв, розсольник, взимку можна готувати, використовуючи заготівлю, приготовану влітку. Простий рецепт консервації, яку можна довго зберігати

Приготування консервацій влітку – одне з найпопулярніших занять. Заготовляти на холодну пору року можна не лише класичні овочеві закрутки, але й заготівлі для перших і других страв. Так, наприклад, якщо огірки у вас вродили так добре, що ви вже не знаєте, куди їх подіти, пропонуємо приготувати солоні огірки, які можна потім використати для приготування розсольнику, вінегрету та інших страв, що містять цей зелений овоч.

Простий спосіб приготувати заготівлю з огірків для розсольнику та вінегрету
Простий спосіб приготувати заготівлю з огірків для розсольнику та вінегрету

Інгредієнти:

  • Огірки;
  • 3 столові ложки солі;
  • 3 столові ложки цукру;
  • 70 мілілітрів оцту;
  • Листя хрону;
  • Часник, парасолька кропу;
  • Лавровий лист, чорний перець.

Спосіб приготування:

Готується така заготівля дуже просто. Для початку потрібно помити огірки та нарізати їх кубиками, як на салат. Зауважте, що шкірку з огірків знімати не варто, адже вона стане особливо смачною після маринування. Приготуйте чисті та сухі банки, об’ємом пів літра, та розкладіть у них по парасольці кропу, листочку хрону, половині лаврового листа, декілька зубчиків часнику. Також додайте у кожну банку горошину запашного перцю та декілька горошин звичайного чорного.

Тепер потрібно розкласти у кожну банку нарізані огірки так, щоб вони заповнили місткість повністю. Далі чисту воду доведіть до кипіння та розлийте окріп у кожну банку з огірками. Прикрийте вміст стерилізованими кришками та залиште все на 20 хвилин. Наступним кроком злийте воду в окрему каструлю та додайте у неї сіль, цукор та оцет. Вказані вище пропорції розписані з розрахунку на один літр води.

Як просто та швидко приготувати заготівлю для розсольнику та вінегрету
Як просто та швидко приготувати заготівлю для розсольнику та вінегрету

Воду з сіллю та цукром доведіть до кипіння, а оцет додавайте у самому кінці, коли вогонь вже вимкнули. Готовим маринадом залийте огірки у банках до самого верху, аби вільного місця всередині не залишалось. Закрутіть банки чистими і стерилізованими кришками, переверніть їх і загорніть у ковдру до повного охолодження. Зберігайте у прохолодному місці.

Популярне

Схожі статті

“Тьотя Мотя”: українсько-американська 
дружина Влада Ями показалася до того, як
за неї взялися майстри краси

Дружина Влада Ями Лілія показала, як виглядає до того, як з нею попрацюють стилісти. Результат блогерка не опублікувала одразу, залишивши підписників в інтризі.

Зʼїдять за 1 хвилину! Беру звичайний буряк та готую смачну закуску: підходить навіть на святковий стіл

З буряка можна приготувати не тільки борщ або "Шубу". Смачна, корисна та легка у приготуванні закуска стане першою, що зʼїдять ваші гості. Детальний рецепт у статті.

Лесі Нікітюк, яка зустрічається з молодшим на 9 років красенем, зробили пропозицію: “Настав час”

Українська телеведуча Леся Нікітюк, яка на днях розсекретила ім'я свого бойфренда, поділилася радісною новиною: їй зробили пропозицію. Молодик став на одне коліно і припідніс телеведучій каблучку.