Коли поставила цей салат – всі смакували тільки його! Дуже ситний салат із сердець з маринованою цибулькою

Якщо я хочу приготувати по-справжньому ситну і дуже смачну страву, я готую чудовий салат зі свинячих або яловичих сердець. Ніжна структура серця відмінно поєднується з приємним кислим смаком маринованої цибулі та огірочка, а морква та зелена цибуля роблять цю страву гарною і нарядною.

Такого салату не треба багато, щоб наїстися, однак він настільки смачний, що мої гості й думати забувають про інші страви, коли він опиняється на столі. Інших салатів разом із цим я зазвичай не подаю – адже жоден салат не витримає конкуренції з цією апетитною стравою!

Інгредієнти для ситного та смачного салату:

• Свиняче або яловиче серце – 500 г
• Цибуля – 1 шт. (невелика)
• Маринований огірок – 1-2 шт.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля зелена – 50 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Оцет
• Олія рослинна
• Сіль
• Перець чорний мелений
• Зелень – для прикраси

Спосіб приготування:

• Для початку необхідно відварити серце – на це піде приблизно півтори години.
• Буде краще, якщо дати серцю охолонути в бульйоні, щоб воно не обвітрилось.
• Тепер замаринуємо цибулю. Очищуємо цибулину, дрібно її ріжемо, додаємо столову ложку оцту та заливаємо окропом, щоб цибуля покрилася. Гарно перемішуємо і залишаємо – з таким простим маринадом дрібно нарізана цибуля буде готова вже через 15-20 хвилин.
• Варимо курячі яйця вкруту та чистимо їх.
• Беремо очищену морквину та натираємо на великій тертці.
• Ставимо на слабкий вогонь сковороду, наливаємо  трохи олії та злегка обсмажуємо моркву до м’якості.

• Після цього перекладаємо моркву в іншу посудину.
• Інші інгредієнти нарізаємо зручним способом.
• Зазвичай я ріжу серця соломкою, а все інше – кубиками.

• Тепер додаємо всі інгредієнти , сиплемо сіль та спеції, добре мішаємо все.
• Наостанок додаємо майонез та гарно перемішуємо.

Тепер надзвичайно ситний салатик із серцями готовий – смачного!