Пиріг зі смородини та сиру в лаваші: готую за лічені хвилини кожного ранку для себе та усієї родини

Цей пиріг не тільки смачний, а ще й дуже поживний, тому що в ньому гармонійно поєднались ягода та кисломолочний сир. А ще він ароматний та привабливий на вигляд.

Що потрібно для приготування

Форма для випікання розміром 18х19 см з бортиками висотою 4 см.

Духовка, розігріта на момент розміщення пирога до 180 градусів у режимі верх-низ без конвекції.

Продукти

Лаваш 2 листи

Кисломолочний сир (будь-якої жирності) 360-400 г

Яйця 2 штуки

Цукор 80 г (4 ст.л без гірки)

Ванільний цукор 1 пакет

Сіль 1 щіпка

Чорна смородина 200 г

Для заливки:

Яйця 2 штуки

Цукор 50 г (2,5 ст.л без гірки)

Сметана або густий йогурт 150 г

Готуємо

Почнемо з начинки.

У посудину покладіть кисломолочний сир. Якщо він не пастоподібний, то пропустіть його через металеве сито або скористайтеся блендером.

До сиру додайте яйця, цукор та ванільний цукор, сіль. Добре перемішайте виделкою.

Тепер з двох листів тонкого лаваша зробіть чотири, розрізав кожен навпіл.

Далі викладіть на кожен лист по 1/4 сирної маси рівномірно по всій поверхні, але не доходячи до країв.

Зверху на сир викладіть ягоди чорної смородини, вдавлюючи її в сир для того, щоб ягоди не висипалися.

Тепер загорніть кожен лист у щільний рулет.

Покладіть рулети у форму для випікання один до одного, щоб сформувався єдиний пиріг.

Далі зробіть заливку.

Для цього розбийте у ємність яйця, додайте до них цукор та сметану або йогурт. Збийте вінчиком заливку до однорідної маси.

Залийте нею рулети так, щоб вони були повністю вкриті.

Поставте форму у духовку на 45 хвилин.

Після того витягніть пиріг та дайте йому трохи охолонути.

Тепер можна розрізати пиріг на порції та подати для вживання зі сметаною.