facebook

Коли гості на порозі, роблю швидку закуску з баклажанів. Смажу цибулю, додаю сметану і подаю як намазку

В сезон баклажанів обов'язково приготуйте цю неймовірну смачну закуску. Намазка готується дуже просто, а смак вас приємно вразить. Цікаво, що ця закуска на смак нагадує гриби.

Баклажани – дуже смачний і універсальний овоч. З нього можна приготувати багато страв: від рулетиків до різних салатів та консервації. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт закуски з баклажанів. Ця страва виходить у вигляді намазки і має приємний вершковий смак з пікантними нотками.

Необхідні інгредієнти:

  • баклажани – 3 шт;
  • цибуля – 3 шт;
  • часник – 1 головка;
  • сметана – 200 г;
  • сіль, перець, зелень за смаком.

Спосіб приготування:

Овочі потрібно ретельно промити і просушити. Цибулю очищаємо і нарізаємо крупним кубиком. Цибулю обсмажуємо на розпеченій пательні з додаванням рослинної олії до легкої золотистості. В цей час готуємо інші інгредієнти.

Баклажани потрібно очистити від шкірки. Кожен баклажан розрізаємо повздовж на 3 частини. Кожен пласти ріжемо вздовж навпіл і нарізаємо крупним кубиком.

Коли гості на порозі, роблю швидку закуску з баклажанів
Коли гості на порозі, роблю швидку закуску з баклажанів

В окремій мисці підготуємо заправку. Для цього до сметани додаємо дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка) і видавлюємо цілу головку часнику. До цієї заправки додаємо трішки солі, перцю та ретельно перемішуємо.

Коли цибуля полачала золотитися, додаємо до неї нарізані баклажани і присолюємо. Все ретельно перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні до готовності баклажанів (хвилин 15-20).

Коли баклажани повністю приготувалися, викладаємо на пательню заправку зі сметани та часнику.

Коли гості на порозі, роблю швидку закуску з баклажанів
Коли гості на порозі, роблю швидку закуску з баклажанів

Все перемішуємо, чекаємо, коли все закипить і одразу вимикаємо. Якщо ви хочете, щоб ця страва зберігалася декілька днів, баклажани зі сметаною потрібно протушкувати хвилин 5.

Баклажани готові. По смаку вони нагадують гриби та мають водночас ніжний вершковий смак  і пікантність від часнику.

Такий салат можна їсти у гарячому вигляді і у холодному. У холодному вигляді такі баклажани можна їсти у вигляді намазки на тости.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Схоже, в моду знову повернулися беретки: Кузнецова, Брежнєва, Булітко й інші зірки демонструють різні моделі

Настала пора діставати з антресолей беретки й красуватися серед осіннього різноманіття. Знаменитості вже продемонстрували наймодніші демісезонні моделі головних уборів.

Наречений молодший за неї на 6 років: 34-річна Міла Нітіч вперше виходить заміж – хоче білу сукню

Міла Нітіч нарешті не самотня, адже перебуває в роматничних стосунках, більше того співачка вже заручена - коли буде весілля та хто цей чоловік?

Олеся Бацман народила 3 дітей, інші жінки – ще 4: Дмитро Гордон знайшов щастя з 4-ї спроби

До знайомства з Олесею Бацман Дмитро Гордон мав за плечима 3 жінки та 4 дітей. Це не завадило парі покохати одне одного й народити ще трьох донечок. Як розвивався їхній роман?

Олександра Заріцька з Kazka засвітила свою кухню й частину кімнати: собаки в кріслі теж потрапили в кадр

Олександра Заріцька зняла кумедний ролик зі своїми песиками та закупами в онлайн-магазині. Натомість тепер можемо уявити в загальних рисах, як виглядає житло співачки.

Притула був весільним старостою у Бронюка, а Винник одружив Мірзояна з Матвієнко: пари живуть разом і досі

Деякі балакучі знаменитості погоджуються стати тамадою на весіллі не лише в незнайомих людей, але й у колег. Отак і вийшло, що Притула одружив Бронюка, а Винник – Мірзояна.

“Розлетілися по всьому світу”: Ксенія Мішина в Шанхаї, Джамала в Монтре, Любава Грешнова – в Лондоні

Одних зірок тягне на Захід, інших – на Схід. Тоді як Джамала та Грешнова подорожують Західною Європою, Ксенія Мішина вирішила вивчити Азію і відбула до Китаю.