Ліниві вареники з картоплею, або як їх ще називають "ньокі" та "кнедлики", готуються дуже просто. Родина буде з радістю смакувати й просити добавки
Вареники – це одна з улюблених страв української кухні. Господині готують їх з різними начинками, від солоних до солодких. Через бажання спростити процес приготування страви вигадали ліниві вареники. Сьогодні розглянемо одну із варіацій – ліниві вареники з картоплею.
Для приготування потрібні наступні інгредієнти:
Для початку потрібно очистити картоплю та нарізати її на невеликі шматки. Ставимо на вогонь каструлю, додаємо сіль та кидаємо бараболю. Варимо до готовності. Потім перетворюємо все в пюре.
Маса повинна трішки охолонути і лише потім можна додавати яйце. Суміш ретельно перемішуємо швидкими рухами.
Тепер можна додавати просіяне борошно порціями. Має вийти ніжне тісто, яке легко формується в ковбаску.
Тісто нарізаємо невеликими шматками та надаємо їм круглої форми. Кожен шматочок потрібно додатково присипати борошном.
Ставимо каструлю з водою на вогонь та починаємо процес варіння майбутніх вареників.
Кружечки опускаємо в окріп та чекаємо, поки вони піднімуться на верх. З цього періоду засікаємо 4 хвилини.
Готові ліниві вареники дістаємо на тарілку та додаємо трішки вершкового масла.
Цибулю обсмажуємо на сковорідці з олією до приємного золотистого кольору.
Страву викладаємо на велику тарілку, зверху викладаємо засмажку та посипаємо рубленою зеленню.
Ліниві вареники особливо смакуватимуть зі сметаною. Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.