Найкраща кабачкова запіканка з курячим фаршем, яку я колись готувала: чоловік з дітьми “змітають” її за мить

Для приготування такої легкої літньої страви потрібно придбати певну кількість продуктів, які у своєму поєднанні нададуть їй соковитість та аромат.

Що ж потрібно мати окрім форми для запікання та розігрітої на момент початку запікання до 180 градусів духовки?

Продукти

Кабачки 700 г

Часник 3 зубчики

Кріп середній пучок

Яйця 3 штуки

Курячий фарш 500 г

Ріпчаста цибуля 2 штуки

Сир твердий 100 г

Помідори 200 г

Сіль та перець за вашим смаком

Як приготувати запіканку

Почніть з кабачків. Помийте та обсушить кабачки. Якщо кабачки молоді, то чистити їх від шкури не потрібно, а от якщо старі, то обріжте шкурку та вишкребіть ложкою насіння з них.

Далі потрібно на великій терці натерти кабачки у посудину.

Посоліть їх, перемішайте та залиште на 15-20 хвилин для того, щоб кабачки пустили сік.

Самі ж займіться фаршем.

Курячу грудку помийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте на невеликі шматочки та пропустить їх через м’ясорубку.

Цибулю можна дрібно нарізати кубиками, а можна також пропустити через м’ясорубку чи подрібнювач.

Кріп також поріжте дрібно.

Далі поверніться до кабачків.

Відтисніть руками або через сито рідину з кабачків та покладіть у досить глибокий посуд.

Туди ж відправте все, що нарізали та подрібнили: фарш, цибулю, зелень, а також розбийте яйця.

Все ретельно перемішайте та посоліть, пам’ятаючи, що кабачки вже посолені.

Тепер всю масу викладіть у форму для запікання, розрівнявши поверхню кулінарною лопаткою.

Помиті та обсушені помідори наріжте кружечками, та викладіть їх рядами в один шар по всій площі запіканки. Поперчить їх.

Далі поставте у розігріту, як вказано було вище, духовку на одну годину.

Як вийде час, дістаньте страву та посипте її поверхню натертим на дрібній терці сиром та знову відправте у духовку на 7 хвилин, щоб сир розплавився та трошки підрум’янився.

Дайте злегка охолонути запіканці та подавайте на стіл.

Смачного!